Imbir od wieków kojarzony jest ze wzmacnianiem odporności i naturalnym wsparciem organizmu. Wykazuje działanie przeciwzapalne, co pomaga skuteczniej radzić sobie z infekcjami. Jego spożywanie wspiera też walkę z przeziębieniem, przez co nazywany jest „naturalnym antybiotykiem”. Okazuje się jednak, że istnieje coś jeszcze lepszego.
Kurkuma lepsza od imbiru
Kurkuma ma jeszcze potężniejsze działanie niż imbir. Zawiera kurkuminę, która jest jednym z najsilniej przebadanych naturalnych związków przeciwzapalnych. Główną zaletą tej przyprawy jest mocne, a przy tym długofalowe działanie. Idealnie sprawdza się więc, by wzmocnić odporność. Kurkuma neutralizuje wolne rodniki, chroniąc komórki odpornościowe przed stresem oksydacyjnym. Dodatkowo sprawia, że wolniej się starzeją, a także zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób cywilizacyjnych.
Trzeba jednak pamiętać, że kurkumina sama w sobie bardzo słabo wchłania się z układu pokarmowego. Aby więc kurkuma rzeczywiście zadziałała, należy połączyć ją z piperyną, która występuje w pieprzu. Jak podaje badanie pod tytułem „Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health”, piperyna może zwiększyć biodostępność kurkuminy nawet o 2000 procent.
Jak wykorzystać kurkumę?
Kurkuma jest bardzo aromatyczną przyprawą, którą można wykorzystać na wiele sposobów. Najczęściej jest kojarzona z kuchnią indyjską i stanowi podstawowy składnik mieszanek curry. Można ją jednak dodawać też do wielu innych dań, na przykład zup czy sosów. Świetnie sprawdza się również w napojach. Możesz przygotować też tzw. złote mleko. Ciekawym pomysłem jest również przyrządzenie wzmacniającego shota z sokiem z cytryny i pomarańczy. Koniecznie przeczytaj też, z czym nie łączyć kurkumy.
Dawka 8 g kurkuminy na dzień jest bezpieczna dla człowieka, jednak już stosunkowo niskie dawki, takie jak 80 mg dziennie, mogą przynosić korzyści zdrowotne u osób, u których nie zdiagnozowano konkretnych schorzeń.
FAQ – najczęściej zadawane pytania o kurkumę i jej właściwości zdrowotne
Czy kurkuma jest lepsza od imbiru dla odporności?
Tak, według artykułu kurkuma ma jeszcze potężniejsze działanie niż imbir. Zawiera kurkuminę, która jest jednym z najsilniej przebadanych naturalnych związków przeciwzapalnych, zapewniając silne i długofalowe wsparcie odporności.
Jak zwiększyć wchłanianie kurkuminy z kurkumy?
Kurkumina słabo wchłania się sama z siebie. Aby zwiększyć jej biodostępność (nawet o 2000 procent), należy łączyć kurkumę z piperyną obecną w czarnym pieprzu. Ważna jest również obecność tłuszczu, ponieważ kurkumina rozpuszcza się w tłuszczach, a nie w wodzie.
Jakie są główne korzyści zdrowotne stosowania kurkumy?
Kurkuma działa silnie przeciwzapalnie, neutralizuje wolne rodniki chroniąc komórki odpornościowe przed stresem oksydacyjnym, spowalnia starzenie się komórek oraz zmniejsza ryzyko wystąpienia wielu chorób cywilizacyjnych.
Jak można wykorzystać kurkumę w kuchni?
Kurkumę można dodawać do zup, sosów oraz mieszanek curry. Świetnie sprawdza się również w napojach, takich jak popularne „złote mleko” lub wzmacniający shot z dodatkiem soku z cytryny i pomarańczy.
Czytaj też:
Nie dodaję proszku do pieczenia, a ta babka rośnie jak szalona. Robię jedną rzecz inaczejCzytaj też:
Większość Polaków je ją raz w roku. Naukowcy przyznali jej 100/100