Używanie przypraw na co dzień w kuchni nie tylko dodaje potrawom wspaniałego aromatu, ale też korzystnie wpływa na nasze zdrowie. Wiele z nich zawiera naturalne związki o działaniu przeciwzapalnym, przeciwbakteryjnym i antyoksydacyjnym. Na przykład imbir jest doskonałym „lekarstwem” przy problemach trawiennych, a z kolei czosnek działa jak naturalny antybiotyk i wzmacnia odporność.
Ta przyprawa pomaga obniżyć cukier i cholesterol
Warto pamiętać też o kurkumie, która mimo swoich świetnych właściwości odżywczych nie jest zbyt często wykorzystywana przez Polaków. Do najważniejszej grupy związków obecnych w niej zalicza się kurkuminoidy – ich głównym przedstawicielem jest kurkumina. Jedną z najważniejszych właściwości zdrowotnych kurkumy jest zdolność obniżania stężenia glukozy we krwi.
Naukowcy zaobserwowali, że stosowanie kurkumy może prowadzić do znaczącej redukcji poziomu cukrów we krwi. Znaczącej, bo wynoszącej niemal 9 mg/dl. Na podstawie uzyskanych wyników badacze uznali, że spożywanie kurkumy może być cennym elementem wspomagającym leczenie pacjentów z nieprawidłową glikemią, czyli mówiąc inaczej ze zbyt wysokim poziomem glukozy we krwi – powiedział w opublikowanym nagraniu dietetyk dr Bartosz Kulczyński.
Ekspert zauważył, że kurkuma obniża także poziom trójglicerydów i „złego” cholesterolu LDL. Powołał się na badanie pod tytułem Skuteczność i bezpieczeństwo kurkumy i kurkuminy w obniżaniu poziomu lipidów we krwi u pacjentów z czynnikami ryzyka sercowo-naczyniowego; metaanaliza randomizowanych badań kontrolowanych”. Badacze wykazali, że u osób, którym podawano kurkuminę (związek zawarty w kurkumie), nastąpiło obniżenie poziomu trójglicerydów nawet o 26 mg/dl i frakcji LDL cholesterolu o ponad 11 mg/dl.
Z czym nie łączyć kurkumy?
Z kolei lekarz Marek Skoczylas w opublikowanym materiale opowiedział o tym, z czym nie powinno się łączyć kurkumy. Okazuje się bowiem, że może wchodzić w interakcję z rozmaitymi lekami, wzmacniając lub osłabiając ich działanie. Nie należy łączyć jej między innymi z lekami:
- przeciwzakrzepowymi,
- na nadciśnienie,
- zobojętniającymi kwas żołądkowy.
Ponadto dużą ostrożność należy zachować przy przyjmowaniu antybiotyków. Co więcej, kilka badań naukowych wykazało, że kurkumina może wzmacniać lub też hamować działanie środków chemioterapeutycznych – powiedział lekarz.
FAQ – najczęściej zadawane pytania o kurkumę i przyprawy prozdrowotne
Jakie właściwości zdrowotne ma kurkuma?
Kurkuma słynie przede wszystkim ze swoich silnych właściwości przeciwzapalnych i antyoksydacyjnych, za które odpowiadają zawarte w niej kurkuminoidy (głównie kurkumina). Zgodnie z opiniami ekspertów:
- Wspomaga obniżanie poziomu glukozy we krwi (średnio o ok. 9 mg/dl).
- Pomaga w redukcji „złego” cholesterolu LDL oraz trójglicerydów.
- Stanowi cenne wsparcie w profilaktyce chorób sercowo-naczyniowych.
Czy kurkuma faktycznie pomaga obniżyć cukier i cholesterol?
Tak, badania naukowe potwierdzają takie działanie. Jak wskazuje dr Bartosz Kulczyński, regularne spożywanie kurkumy może prowadzić do znaczącej redukcji poziomu cukru, co jest kluczowe dla osób z nieprawidłową glikemią. W przypadku gospodarki lipidowej metaanalizy wykazały, że u pacjentów przyjmujących kurkuminę poziom trójglicerydów spadł nawet o 26 mg/dl, a cholesterolu LDL o ponad 11 mg/dl.
Z czym nie wolno łączyć kurkumy?
Mimo że jest przyprawą naturalną, kurkuma może wchodzić w interakcje z lekami, zmieniając ich siłę działania. Lekarz Marek Skoczylas ostrzega, aby zachować szczególną ostrożność i nie łączyć jej z:
Lekami przeciwzakrzepowymi (może nasilać ich działanie).
Lekami na nadciśnienie.
Lekami zobojętniającymi kwas żołądkowy.
Niektórymi antybiotykami oraz lekami stosowanymi w chemioterapii.
Czytaj też:
Ten tani napój z lodówki poprawił pamięć o 60%. Wystarczy pół szklanki dziennieCzytaj też:
Te słodycze z Biedronki możesz jeść na redukcji. Dietetyczka wskazała 3