Sama niedawno przekonałam się o tym na własnej skórze podczas wizyty w jednej z popularnych sieci handlowych. Poszłam do sklepu po mleko migdałowe, a wróciłam do domu z innym produktem niż się spodziewałam. Na pierwszy rzut oka wszystko się zgadzało. Napis, którym opatrzono opakowanie, stanowił jasny przekaz: „Napój migdałowy. Bez dodatku cukru. Naturalnie bez laktozy”. Gdy jednak przyjrzałam się bliżej etykiecie produktu, zrozumiałam, że dałam się nabić w butelkę. Sprawdź, dlaczego.
Napój migdałowy z przykrą niespodzianką
Uważaj na napój migdałowy marki Vegelogy, dostępny między innymi w sieci sklepów Lewiatan. Na opakowaniu wyraźnie wyeksponowano migdały, co sugeruje, że to one dominują w tym produkcie. Podobne skojarzenia budzi też jego nazwa widoczna w centralnej części kartonu – „napój migdałowy”.
Okazuje się jednak, że teoria nie idzie w parze z praktyką. Skład prezentuje się jednak inaczej niż można by się spodziewać. „Pierwsze skrzypce” gra w nim woda. Druga pozycja na etykiecie należy natomiast do ryżu, który stanowi 8,5 procent całej zawartości napoju. Migdałów jest natomiast ponad cztery razy mniej, bo jedynie 2 procent. W opisywanym napoju znajdziemy też olej słonecznikowy, sól morską oraz lecytynę ze słonecznika, która pełni funkcję emulgatora.
Skład opisywanego produktu roślinnego – choć dość prosty – mocno rozczarowuje i nie pozostawia wątpliwości. W tym przypadku mamy do czynienia z napojem ryżowym, który został jedynie wzbogacony o migdały. Ich ilość jest tak niewielka, że są praktycznie niewyczuwalne w smaku. Na korzyść przedstawionego „mleka” przemawia fakt, że nie zawiera ono dodanego cukru.
Jak wykorzystać napój migdałowy w kuchni?
Napój migdałowy to dobra propozycja dla wegan, wegetarian oraz osób, które nie tolerują laktozy. Można go wykorzystać w kuchni na wiele różnych sposobów. Świetnie sprawdzi się jako zamiennik tradycyjnego mleka krowiego. Pasuje do kawy, owsianki, koktajli i różnego rodzaju deserów, na przykład ciast i placuszków.
Czytaj też:
Polacy sypią ją do mięsa na grilla. W tej przyprawie wykryto aż 16 pestycydówCzytaj też:
Zatapiam kolorowe galaretki w białej masie. Ten deser wygląda jak potłuczone szkło