Wiele osób chętnie sięga po popularne owoce, takie jak porzeczki, jagody czy maliny. Często jednak zapominamy o aronii, która również zasługuje na uwagę. Ten niepozorny, ciemnofioletowy owoc jest bogaty w cenne składniki i może być wartościowym urozmaiceniem codziennej diety. Warto więc włączyć ją do swojego jadłospisu, bo właśnie trwa na nią sezon.
Pomaga na serce, obniża cukier
Jedną z najważniejszych zalet tego owocu jest to, że wspiera ona układ krążenia. Jak wyjaśnił dietetyk dr Bartosz Kulczyński, wpływa ona pozytywnie na profil lipidowy krwi.
W 2019 roku randomizowany zespół badaczy opublikował obszerną pracę, w której pokazał, że spożywanie aronii przywraca równowagę pomiędzy poziomem lipoprotein o wysokiej gęstości, czyli HDL, a lipoprotein o niskiej gęstości, czyli LDL. Ponadto stosowanie aronii skutkuje obniżeniem poziomu trójglicerydów – powiedział.
To w konsekwencji przekłada się na zmniejszenie rozwoju miażdżycy. Jak wiadomo, to właśnie powstanie blaszki miażdżycowej jest jedną z głównych przyczyn chorób układu krążenia. Ekspert powołał się na badanie pod tytułem „Wpływ spożycia aronii na profil lipidowy, ciśnienie krwi i biomarkery stanu zapalnego: przegląd systematyczny i metaanaliza randomizowanych badań kontrolnych”.
Co więcej, jedzenie aronii pomaga obniżać i stabilizować poziom glukozy we krwi. Dzieje się to głównie dlatego, że zawiera dużo polifenoli i antocyjanów
Inne właściwości aronii
Przede wszystkim jest ona zasobna w witaminę K1. W 100 g owoców, czyli 3/4 szklanki, znajduje się około 13,5 µg tej witaminy. Oznacza to, że spożywając taką porcję aronii, pokrywamy dzienne zapotrzebowanie na witaminę K1 w 20 proc. – powiedział dietetyk.
Inną, cenną witaminą występującą w tych owocach jest witamina C. W 100 g mamy jej około 27 mg, czyli 1/3 dobowego zapotrzebowania.
Jak wykorzystać aronię?
Aronię można wykorzystać na wiele ciekawych sposobów. Świetnie sprawdzi się jako składnik domowych soków, syropów, dżemów czy konfitur. Można również przygotować z niej nalewkę, kompot albo dodać ją do ciast i deserów.
Aronia, ze względu na szczególnie dużą zawartość polifenoli i jej pozytywny wpływ na różne obszary zdrowia, powinna mieć swój udział w prawidłowym sposobie żywienia. Warto pamiętać, że aronia nie ma właściwości leczniczych i może być jedynie częścią diety jako element profilaktyki – przypomina Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej.
FAQ – najczęściej zadawane pytania o aronię
Na co pomaga aronia i jakie ma właściwości zdrowotne?
Aronia to ciemnofioletowy owoc bogaty w polifenole i cenne witaminy, który stanowi doskonały element profilaktycznej diety. Przede wszystkim:
Wspiera układ krążenia i serce: Pomaga przywrócić równowagę między cholesterolem HDL i LDL, obniża poziom trójglicerydów oraz ogranicza rozwój miażdżycy.
Reguluje poziom cukru: Pomaga obniżać i stabilizować poziom glukozy we krwi.
Dostarcza cennych witamin: 100 g aronii pokrywa około 20% dziennego zapotrzebowania na witaminę K1 oraz około 33% (1/3) zapotrzebowania na witaminę C.
Czy aronia leczy choroby układu krążenia i cukrzycę?
Nie, aronia nie ma właściwości leczniczych. Jak podkreśla Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, aronia nie jest lekiem, ale ze względu na dużą zawartość substancji odżywczych (m.in. polifenoli) powinna być stosowana jako wartościowy składnik prawidłowego sposobu żywienia i element profilaktyki zdrowotnej.
Co można zrobić z aronii w kuchni?
Aronia jest bardzo wszechstronnym owocem. Świetnie sprawdza się do przygotowania:
domowych soków, syropów, dżemów i konfitur,
nalewek i kompotów,
wypieków, ciast oraz różnego rodzaju deserów.
Czytaj też:
Idealny zamiast kefiru, a Polacy nie znają. Dietetyczka wytypowała hit z Biedronki Czytaj też:
Ta kasza ma 2 razy więcej białka niż ryż. Dietetyczki mówią, kto powinien jeść ją częściej