Przyprawy to znacznie więcej niż tylko sposób na podkręcenie smaku ulubionych potraw – to potężne źródło wartościowych składników. Wiele z nich, takich jak cynamon czy imbir, wykazuje silne działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne i wspierające układ odpornościowy. Regularnie dodawane do posiłków mogą usprawniać procesy trawienne, regulować poziom cukru we krwi, a nawet przyspieszać metabolizm. Na uwagę zasługuje też kurkuma.
Ta przyprawa uszczelnia jelita
Dietetyczka dr Angelika Kargulewicz w opublikowanym materiale na YouTube poleciła kurkumę, która świetnie zadziała na nasze jelita. Wyjaśniła, że jest ona absolutnym liderem, jeśli chodzi o wsparcie przewodu pokarmowego oraz uszczelnienie bariery jelitowej. Jako ciekawostkę podała ona również fakt, że kurkuma już od tysięcy lat była uznawana w medycynie ajurwedyjskiej za „złoto Indii” oraz przyprawę życia.
A dzisiaj już wiemy, że ta starożytna mądrość to po prostu biochemia. Jak to się dzieje, że kurkuma może wspierać barierę jelitową? Mianowicie, kiedy w twoim układzie pokarmowym toczy się stan zapalny, to komórki jelita zaczynają produkować białko o nazwie zonulina. To nic innego jak swego rodzaju negatywny klucz, ponieważ otwiera ścisłe połączenia między komórkami i w efekcie bariera jelitowa staje się mniej szczelna – wyjaśniła ekspertka.
Inne właściwości kurkumy
Co ważne, wpływ kurkumy na organizm jest analizowany nie tylko w kontekście jelit, ale również ogólnego stanu zdrowia i procesów zachodzących w organizmie.
Kurkuma ma więc też wiele innych dobroczynnych właściwości. Jej dużym plusem są również właściwości przeciwzapalne. Pomaga więc w ochronie organizmu przed stresem oksydacyjnym. Działa również przeciwbakteryjnie, więc sprawdzi się też w sezonie wzmożonych infekcji. Często jest stosowana jako naturalny składnik wspierający odporność.
FAQ – najczęściej zadawane pytania o właściwości kurkumy i przypraw
Jakie przyprawy wykazują działanie przeciwzapalne i wspierają odporność?
Poza kurkumą, bardzo silne działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne oraz wspierające układ odpornościowy wykazują m.in. cynamon i imbir. Regularne dodawanie ich do posiłków może również przyspieszać metabolizm, regulować poziom cukru we krwi i usprawniać procesy trawienne.
W jaki sposób kurkuma pomaga uszczelnić barierę jelitową?
Kurkuma wspiera jelita poprzez łagodzenie stanów zapalnych. Gdy w układzie pokarmowym toczy się stan zapalny, komórki jelita produkują białko zwane zonuliną, które osłabia i otwiera ścisłe połączenia między komórkami. Działanie kurkumy zapobiega temu procesowi, pomagając utrzymać szczelność bariery jelitowej.
Jakie są najważniejsze właściwości prozdrowotne kurkumy?
Kurkuma jest ceniona przede wszystkim za silne właściwości przeciwzapalne, działanie przeciwbakteryjne oraz ochronę organizmu przed stresem oksydacyjnym. Dzięki temu świetnie sprawdza się jako naturalny składnik wspierający odporność, zwłaszcza w sezonie wzmożonych infekcji.
Dlaczego kurkuma jest nazywana „złotem Indii”?
Określenie to wywodzi się z tradycyjnej medycyny ajurwedyjskiej, w której kurkuma od tysięcy lat była uznawana za „złoto Indii” oraz przyprawę życia. Współczesna biochemia potwierdza te starożytne przekonania, wskazując na jej wyjątkowy wpływ na przewód pokarmowy i ogólne zdrowie.
Czytaj też:
Już nie kupuję w Biedronce zwykłego twarogu. Ten jest 100 razy smaczniejszy, a nikt go nie zna Czytaj też:
Dietetyczka wybrała 3 przekąski z Lidla do śniadaniówki. Jedna ma tylko 4 składniki