Sklepowe kremy czekoladowe kuszą kolorowymi opakowaniami i obietnicą wspaniałego smaku. Niestety ich skład często pozostawia wiele do życzenia. Zwykle kryją w masę cukru i sporo zbędnych dodatków, które nie służą zdrowiu. Tymczasem w domu można przygotować o niebo smaczniejszą i zdrowszą przekąskę. Nie trzeba przy tym posiadać żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych ani sprzętów. Gdy raz go spróbujesz, nie zerkniesz więcej na żadne wysokoprzetworzone przekąski.
Jak zrobić domowy krem czekoladowy z 2 składników?
W sieci można znaleźć wiele różnego rodzaju przepisów na domowy krem czekoladowy. Jedne bazują na awokado, drugie – ciecierzycy, a jeszcze uwzględniają serek mascarpone i śmietankę. Ta receptura jest jednak inna, bo wykorzystuje kawę. Wystarczy, że połączysz rozpuszczoną gorzką czekoladę z mocnym, aromatycznym espresso, a otrzymasz wyśmienitą i zdrową przekąskę.
Wskazówka: Do przygotowania kremu najlepiej wykorzystać gorzką czekoladę bez dodatku cukru o wysokiej zawartości kakao (minimum 70 procent).
Rada: Pamiętaj, że krem musi spędzić minimum 2-3 godziny w lodówce. Dzięki temu stężeje i zyska konsystencję idealną do smarowania. Tak przygotowana przekąska świetnie sprawdzi się jako pasta do pieczywa, a także „farsz” do naleśników czy gofrów.
Przepis: Domowy krem czekoladowy z 2 składników
Świetnie smakuje i dostarcza wielu wartości odżywczych.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 2 godz. 10 min.
- Liczba porcji
- 9
- Liczba kalorii
- 135 w każdej porcji
Składniki
- 200 g gorzkiej czekolady
- 70 ml espresso
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówCzekoladę połam na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej.
- Łączenie składnikówDo rozpuszczonej czekolady dodawaj ciepłe espresso po łyżce, cały czas mieszając. Gdy masa będzie gładka i błyszcząca, możesz ją krótko zblendować.
- Chłodzenie kremuPrzelej masę do odrębnego naczynia i wstaw do lodówki na minimum 2-3 godziny. Po wyjęciu z lodówki odczekaj 5–10 minut. Wtedy krem będzie idealny do smarowania.
Krem czekoladowy z kawą a zdrowie
Ten domowy krem czekoladowy prostszy skład niż wiele jego sklepowych odpowiedników. Poza tym dostarcza organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Gorzka czekolada i kawa są źródłem polifenoli, związków, które spowalniają procesy starzenia i chronią organizm przed stresem oksydacyjnym. Mogą też odegrać ważną rolę w profilaktyce chorób cywilizacyjnych. Warto jednak pamiętać, że przekąska – choć zdrowa – jest też dość kaloryczna. Dlatego należy sięgać po nią z umiarem. Spożywanie jej w zbyt dużych ilościach zwiększa ryzyko przybierania na wadze.
Czytaj też:
Oliwa to nie wszystko. Ten polski olej ma 4× więcej witaminy E i 2× mniej nasyconych tłuszczówCzytaj też:
Zapomnij o bułce tartej. Ten składnik sprawi, że schabowy będzie chrupać jak nigdy wcześniej