Taka kawa może zwiększać ryzyko raka żołądka. Badanie na 328 tys. osób daje do myślenia

„Mała czarna” ma wiele cennych właściwości, ale jeden nawyk może zmienić sposób, w jaki wpływa na zdrowie. Nowe światło na kawę rzuca badanie w opublikowane w 2026 roku. Zwrócił na nie uwagę dietetyk dr Bartek Kulczyński w jednym z nagrań opublikowanych w sieci.

Taka kawa może zaszkodzić zdrowiu

O tym, jak „mała czarna” wpływa na organizm, decyduje nie tylko jakość ziaren, ale również inny szczegół, na który zwykle nie zwracamy uwagi. Chodzi o temperaturę napoju. Takie wnioski płyną z analiz opublikowanych na początku 2026 roku. Naukowcy wzięli pod lupę nawyki ogromnej grupy badawczej, liczącej aż 328 tysięcy osób, a ich losy i zwyczaje eksperci śledzili przez blisko 12 lat. Specjaliści wykazali, że spożywanie ponad ośmiu porcji gorących napojów dziennie wiązało się z wyższym o 54 proc. ryzykiem względnym raka żołądka. Wśród osób wybierających bardzo gorące napoje wzrost wynosił 69 proc. (przy 6-8 porcjach) oraz 103 proc. przy ponad ośmiu porcji dziennie.

Jednym z możliwych wyjaśnień tej zależności są powtarzające się uszkodzenia błony śluzowej wywoływane przez bardzo wysoką temperaturę. Warto pamiętać, że badanie dotyczyło nie tylko kawy, ale również herbaty. Uzyskane wyniki wskazują przede wszystkim na istnienie pewnych zależności, a nie związków przyczynowo-skutkowych. „Jest to sygnał, żeby przed pierwszym łykiem dać kawie chwilę na ostygnięcie” – zauważa dr Bartek Kulczyński.

Tej kawy też lepiej unikaj

Warto też ograniczyć kawę z dużą ilością cukru, syropów smakowych lub słodzonego mleka skondensowanego. Takie dodatki zwiększają kaloryczność napoju i podaż cukrów prostych. Ich nadmiar może utrudniać kontrolowanie masy ciała, a w ramach nieprawidłowo zbilansowanej diety zwiększać ryzyko rozwoju cukrzycy typu 2.