Dietetyczka ujawnia: ten popularny i tani owoc działa jak naturalny kompres na wątrobę

Jesień uwielbiam między innymi za to, że wtedy moje ulubione owoce, czyli jabłka, są najsmaczniejsze. Smak, wbrew pozorom, nie jest jednak ich największą zaletą. Stanowią bowiem też naprawdę wartościowy element naszej codziennej diety. Wielu Polaków niestety jednak ich nie docenia.

Te owoce wspierają wątrobę

Jedną z dobroczynnych właściwości jabłek jest to, że wspierają one zdrowie wątroby.

Dostępne cały rok i raczej powszechnie lubiane. Jabłka, szczególnie jedzone ze skórką, są bogate m.in. w pektyny, które pomagają usuwać toksyny i obniżają poziom cholesterolu, co zmniejsza też obciążenie wątroby. Z kolei polifenole, zwłaszcza kwercetyna, działają jako przeciwutleniacze i pomagają w ochronie wątroby przed uszkodzeniami oksydacyjnymi oraz wspierają jej zdolności regeneracyjne – wyjaśniła we wpisie opublikowanym na Instagramie dietetyczka Justyna Marszałkowska-Jakubik.

Inne właściwości jabłek

Co więcej, jabłka są świetnym źródłem błonnika pokarmowego. Sprawia on, że czujemy się dłużej syci, ale też wspiera prawidłowe działanie naszych jelit. Pomaga również obniżyć poziom „złego” cholesterolu (LDL). Dzięki wysokiej zawartości witaminy C oraz antyoksydantów, takich jak kwercetyna, jabłka skutecznie wzmacniają odporność organizmu, pomagają zwalczać wolne rodniki i chronią komórki przed starzeniem. Jabłka mają też niski indeks glikemiczny. Dzięki temu unikamy gwałtownych skoków i spadków energii. Regularne spożywanie tych owoców jest również związane z niższym ryzykiem chorób serca.

Jak wykorzystać jabłka?

Jabłka doskonale sprawdzą się zarówno w daniach słodkich, jak i wytrawnych. Najczęściej oczywiście używamy ich do wypieków. Szarlotka to nasz polski klasyk. Możesz jednak wykorzystać je też na inne sposoby. Świetnie nadają się do przygotowania domowych przetworów, takich jak musy, dżemy, powidła czy orzeźwiający kompot. W wersji wytrawnej jabłka idealnie przełamują smak mięs – doskonale komponują się zwłaszcza z pieczoną kaczką, gęsią, schabem czy wątróbką. Możesz je także dodać do sałatek (np. z selerem naciowym, orzechami i serem pleśniowym).