Dietetyczka robi shot na odporność z pomarańczy i cytryn. Dodaje aż 75 g tego ostrego składnika
W chłodniejsze dni chętnie sięgamy po korzenne przyprawy. Najczęściej dodajemy je do herbaty, kawy lub ciasta. Można wykorzystać te składniki do przygotowania shotów na odporność. Przepisem na te przysmaki podzieliła się w mediach społecznościowych dietetyczka Marta Wysogląd. Słodycz przeplata się w nim z kwaśnym smakiem i wyraźną ostrością. Ważne są proporcje — jeden z produktów potrafi zdominować całą mieszankę.
Domowy shot na odporność
Bazą napoju są dwie pomarańcze i dwie cytryny. Ekspertka łączy z obranym imbirem w zaskakująco dużych ilościach (75 g). To właśnie świeże kłącze nadaje całości intensywny, piekący pikantny smak. Miód łagodzi kwaśność cytrusów, a kurkuma odpowiada za charakterystyczny złocisty kolor. Recepturę uzupełniają czarny pieprz, kardamon oraz cynamon cejloński. Wszystkie składniki wystarczy zblendować na gładką masę i przecedzić przez sitko, a powstałą mieszankę przelać do kieliszków. Z podanego przepisu zrobisz około 320 ml płynu, czyli mniej więcej 3 porcje.
Najlepiej wypić sobie jednego takiego szota po posiłku. Dzięki temu unikniemy ryzyka podrażnienia żołądka.[…] I na koniec pulpa, która została nam na sitku […] Ja przełożyłam ją do słoiczka i będę ją dodawać do swojej zimowej herbatki – wskazała Marta Wysogląd w opublikowanym nagraniu.
Przepis: Shot na odporność
Skoncentrowana dawka witamin i naturalnych antyoksydantów, która błyskawicznie stawia na nogi.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Sezonowa
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 3
- Liczba kalorii
- 55 w każdej porcji
Składniki
- 2 pomarańcze (ok. 400 g)
- 2 cytryny (ok. 200 g)
- 75 g obranego imbiru
- 1 łyżeczka kurkumy (ok. 5 g)
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu (ok. 2 g)
- 1 łyżeczka cynamonu cejlońskiego (ok. 5 g)
- 1 łyżeczka kardamonu (ok. 5 g)
- 1 łyżka miodu (ok. 25 g)
Sposób przygotowania
- Szykowanie cytrusówObierz pomarańcze i cytryny z grubej skóry, a następnie pokrój je na mniejsze kawałki. Usuń dokładnie wszystkie pestki, aby gotowy płyn nie nabrał nieprzyjemnej, mocnej goryczki.
- Blendowanie składnikówWrzuć pokrojone owoce do kielicha blendera. Dodaj obrany imbir, wszystkie sypkie przyprawy oraz miód, po czym zmiksuj całość na bardzo gładką, jednolitą masę.
- Odcedzanie napojuPrzelej zblendowaną papkę przez gęste sitko ustawione stabilnie nad dzbankiem lub miską. Dokładnie dociskaj pulpę dużą łyżką, by wycisnąć do naczynia jak najwięcej prozdrowotnego soku.
Cytrusowo-imbirowy shot i jego wpływ na organizm
Domowy szot odpornościowy bazuje na składnikach o silnych właściwościach prozdrowotnych. Pomarańcza i cytryna dostarczają organizmowi witaminy C, kwasu foliowego oraz antyoksydantów, które zwalczają wolne rodniki i zmniejszają stany zapalne tkanek. Podobnie działa kardamon, a także kurkumina obecna w kurkumie. Jej przyswajalność zwiększa piperyna zawarta w pieprzu.
Bardzo ważnym składnikiem napoju jest również imbir. Ma w składzie gingerole. Związki te – jak podkreśliła dietetyczka – mają silne działanie przeciwbakteryjne i przeciwzapalne. Z kolei cynamon cejloński obfituje w polifenole. Pomaga w obniżeniu poziomu glukozy we krwi i poprawia wrażliwość tkanek na insulinę.