Czy mleko owsiane jest faktycznie dobre dla zdrowia?
Mleko owsiane to popularny rodzaj mleka roślinnego, które można znaleźć w kawiarniach i sklepach na całym świecie. Jest znaną wegańską alternatywą dla mleka krowiego. Podstawowa wersja mleka owsianego powstaje przez zmieszanie wody i owsa, a następnie odcedzenie płynu.
Składniki odżywcze mleka owsianego
1 szklanka dostarcza:
-
Kalorie: 120
- Tłuszcz: 5 g
- Cholesterol: 0 mg
- Sód: 100 mg
- Węglowodany: 16 g
- Cukry: 7 g
- Błonnik pokarmowy: 2-4 g
- Białko: 3 g
- Witamina A: 20% DV
- Wapń: 25% ZDS
- Żelazo: 2% DV
- Witamina D: 20% DV
- Ryboflawina: 45% DV
- Witamina B12: 50% DV
Korzyści zdrowotne wynikające z mleka owsianego
Owies to produkt w 100% pełnoziarnisty, wypełniony błonnikiem, białkiem roślinnym, witaminami z grupy B i minerałami, w tym żelazem, wapniem i magnezem. Jest związany z mniejszym ryzykiem chorób serca dzięki zawartości włókien o nazwie beta-glukan, które przyczyniają się do poprawy poziomu cholesterolu, a nawet kontroli poziomu cukru we krwi. Spożywanie żywności zawierającej beta-glukan wiąże się również z poprawą odporności i zdrowia jelit.
Czy mleko owsiane jest lepsze niż krowie?
Mleko owsiane często zawiera podobną ilość witamin i minerałów co tradycyjne mleko krowie. Producenci mogą dodawać witaminę D, A, B12, wapń i ryboflawinę do mleka owsianego, aby zapewnić niektóre składniki odżywcze naturalnie występujące w mleku krowim. Te dwa rodzaje mleka zawierają również podobną liczbę kalorii w jednej porcji, ale mleko owsiane ma więcej węglowodanów i błonnika, oraz mniej białka. Może też zawierać dodatek cukru.
Czy mleko owsiane jest bezglutenowe?
Mleko owsiane nie zawsze jest bezglutenowe – to zależy od marki. Szukaj symbolu certyfikowany produkt bezglutenowy Gluten-free na opakowaniu, aby mieć pewność, że spełnia wszystkie wymagane normy. Dodatkowo znalezienie kartonu mleka owsianego bez dodatku cukru może być trudne. Napój ten kosztuje także więcej niż mleko krowie.