Wymaga tylko 4 składników. Zapomniany przepis na pyszną polską zupę

Wiele osób pamięta smak tej zupy z dzieciństwa, bo często przyrządzały ją nasze babcie. Nazywana też była „zupą biedaków”, bo żeby ją przygotować, wystarczą zaledwie cztery składniki. Sposób przygotowania też jest prosty.

Białczańska scyta – przepis

Składniki:

• 1/2 główki kapusty,
• 1,5 litra mleka,
• 2 łyżki masła,
• 1 kg ziemniaków.

Sposób przygotowania

1. Najpierw poszatkujcie grubiej pół główki kapusty.
2. Następnie ugotujcie ją w wodzie zmieszanej z mlekiem.
3. Odlejcie mieszankę z kapusty i ponownie zalejcie ją 1 litrem mleka.
4. Gotujcie dalej, a później dodajcie dwie łyżki masła i ewentualnie odrobinę soli do smaku.
5. Zupę podawajcie z ziemniakami ugotowanymi oddzielnie.

Dlaczego warto jeść kapustę?

Kapusta nazywana jest królową warzyw. Zawiera wiele cennych składników odżywczych i działa prozdrowotnie na organizm człowieka. Znajdziemy w niej m.in.:

• witaminy C, A, E, K,
• witaminy z grupy B,
• kwas foliowy
• rutyna,
• minerały, np.: żelazo, magnez, miedź i siarkę,
• śluzy roślinne,
• luteinę.

Kapusta – właściwości lecznicze

Kapusta ma właściwości przeciwbakteryjne, oczyszczające, przeciwzapalne i gojące. Wzmacnia odporność, działa przeciwnowotworowo. Jako jedno z niewielu warzyw jest dobrym źródłem witaminy E. Wspomaga rekonwalescencję, pomaga odzyskać siły po chorobach. Obniża też poziom cukru we krwi.

Jedzenie kapusty wspomaga leczenie wielu chorób

Jedzenie potraw z kapusty zalecane jest osobom, które dbają o zdrowie i nie chcą przytyć. Wspomaga też leczenie chorób, m.in.:

Kto nie powinien jeść kapusty?

Jedzenie potraw z kapusty odradza się chorym na tarczycę. Warzywo zawiera goitrogeny, czyli związki zmniejszające przyswajalność jodu z pożywienia. Jak wskazują specjaliści, są one odpowiedzialne za tworzenie wola.