Robię ten makaron, gdy nie mam czasu. 20 minut i obiad znika z patelni
Wracasz do domu i jedyne, o czym marzysz, to ciepły posiłek, który nie wymaga wiele „zachodu”. W takich chwilach ratuje mnie banalnie prosty przepis na kremowy makaron. Wszyscy domownicy się nim zajadają i nierzadko proszą o dokładkę, wyjadając resztki prosto z patelni. Smakuje jak danie z najlepszej restauracji i aż trudno uwierzyć, że można go przygotować „na ostatnią chwilę” z kilku prostych produktów. Prawdopodobnie masz już je w swojej kuchni. Zobacz, jak wyczarować z nich sycący obiad dla całej rodziny.
Jak zrobić kremowy makaron na szybki obiad?
Zacznij od przyszykowania klusek. Ugotuj je al dente – tak, by stawiały lekki opór podczas gryzienia. Dzięki temu będą znacznie zdrowsze. Nie podniosą gwałtownie poziomu glukozy we krwi i nasycą na dłużej. Co więcej, lepiej wchłoną sos. A ten można zrobić bardzo szybko.
Wystarczy podsmażyć pieczarki i cebulę, a oba składniki połączyć ze śmietaną. Najlepiej sprawdzi się produkt o wysokiej zawartości tłuszczu (minimum 18 procent). Pamiętaj przy tym o jednej ważnej kwestii – grzyby powinny trafić na dobrze rozgrzaną patelnię przed warzywami. Musisz dać im czas, by odparowały wodę. W przeciwnym razie staną się mdłe u gumowate.
Przepis: Makaron z pieczarkami
Ten makaron jest ekstremalnie prosty do zrobienia, a smakuje naprawdę wybornie.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 3
- Liczba kalorii
- 216 w każdej porcji
Składniki
- 200–300 g pieczarek
- 2 małe cebule
- 3 łyżki gęstej śmietany 18%
- 200 g makaronu
Sposób przygotowania
- Gotowanie makaronuMakaron ugotuj al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Przygotowywanie składnikówPieczarki umyj i pokrój w plasterki. Cebule obierz i drobno posiekaj.
- Podsmażanie cebuli i pieczarekPokrojone pieczarki smaż przez kilka minut, aż zmiękną i odparują wodę. Dodaj 2 łyżki masła po chwili. Dorzuć posiekaną cebulę i smaż na średnim ogniu, aż się zeszkli. Wlej śmietanę, dopraw solą i pieprzem do smaku. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos lekko zgęstnieje.
- Łączenie makaronu z sosemDodaj ugotowany makaron do sosu i dokładnie wymieszaj.
Makaron z pieczarkami i śmietaną – przydatne wskazówki
Do przygotowania tego dania możesz wykorzystać dowolny makaron – pszenny, pełnoziarnisty czy ten na bazie roślin strączkowych (na przykład z ciecierzycy, soczewicy czy zielonego groszku). Takie „kluski” mają mnóstwo wartości odżywczych. Zawierają nawet 4 razy więcej błonnika niż „zwykłe”. Dostarcza też wielu cennych mikroelementów, między innymi żelaza, potasu, fosforu i wapnia). Jeśli chcesz, udekoruj danie przed podaniem. Z potrawą świetnie komponuje się posiekana natka pietruszki, starty parmezan albo inny twardy ser. Masz pełną swobodę działania. Nie bój się eksperymentować. Czasem najmniej oczywiste połączenia smaków dają najlepszy efekt.