Zaskakujące właściwości czarnuszki. Nie uwierzysz, co kryje się w tych małych ziarenkach

Czarnuszkę kupimy na dziale z przyprawami. To maleńkie, czarne ziarenka, których używa się w niedużych ilościach. Nadają potrawie charakterystyczny smak, ale to nie jedyna ich zaleta. Jakie właściwości prozdrowotne wykazuje czarnuszka?

Właściwości prozdrowotne czarnuszki

Nazywana jest także „czarnym kminkiem”. Czarnuszka jest rośliną o niebieskich lub białych kwiatach, ale my spożywamy jej czarne nasiona, które zawierają m.in.:

• cenne kwasy tłuszczowe,
  
• fosfolipidy i fitosterole,
  
• flawonoidy i saponiny,
  
• białka i węglowodany,
  
• alkaloidy,
  
• witaminy A, E, B1, B3, B6,
  
• biotynę.
  

Czarnuszka:

• działa ochronnie na błonę śluzową żołądka,
  
• osłania wątrobę i nerki,
  
• wzmacnia układ odpornościowy,
  
• pomaga walczyć z nadciśnieniem,
  
• wpływa kojąco na układ nerwowy,
  
• przyspiesza gojenie się ran,
  
• ma działanie antybakteryjne, antywirusowe i przeciwgrzybicze.
  

Czarnuszka doskonale sprawdzi się jako dodatek do kanapek, tostów, a przede wszystkim sałatek. W piekarniach można kupić także pieczywo z czarnuszką.