Pełnoziarniste pierogi leniwe: wypróbuj ten przepis!

Szybki, ale skuteczny – bo pyszny i zdrowy – pomysł na obiad to bardziej dietetyczna i zdrowa odsłona klasycznych pierogów leniwych. Jak je przygotować? Wypróbuj przepis polecany przez dietetyczkę!

Przepis na pełnoziarniste pierogi leniwe

Składniki na 2 porcje:

• 1 duże jajko
• 200 g twarogu półtłustego
• 1/2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (i odrobina mąki do posypania)
• szczypta cynamonu (może być, według uznania, trochę więcej niż szczypta)
• ksylitol lub cukier trzcinowy (opcjonalnie)
• łyżeczka masła (opcjonalnie jako dodatek)

Sposób przygotowania:

W dużej misce rozgnieć widelcem twaróg i żółtko. Następnie dodaj do tej mieszanki mąkę, cynamon i (opcjonalnie) ksylitol lub cukier trzcinowy. W następnym kroku ubij na sztywną pianę białko i wymieszaj je dokładnie z resztą ciasta. Tak, by masa delikatnie się kleiła. Wysyp mąką blat i przygotuj na nim rulon z ciasta o średnicy od nakrętki od butelki z kefirem.

Delikatnie spłaszcz ciasto i pokrój na grube plastry. Gotuj je we wrzątku przez 2-3 minuty do momentu wypłynięcia. Gotowe leniwe możesz posmarować odrobiną masła i podawać ze surówką.