Jesienią jem tę sałatkę i nie tyję. Lekarka mówi, że wzmacnia też odporność

Jesienią częściej czujemy spadek energii. Jesteśmy też bardziej podatni na infekcje i chętniej sięgamy po wysokokaloryczne jedzenie. Nie musi to jednak oznaczać rezygnacji ze zdrowych nawyków żywieniowych. Wręcz przeciwnie – to właśnie teraz warto wprowadzić do jadłospisu produkty, które jednocześnie wzmocnią odporność i pomogą utrzymać prawidłową masę ciała. Można z nich skomponować wiele różnych przysmaków. Doktor Magdalena Cubała poleca szczególnie jeden z nich. Ta prosta i pożywna sałatka świetnie smakuje i dostarcza organizmowi cennych wartości odżywczych.

Jak zrobić jesienną sałatkę na odporność i odchudzanie?

Przygotowanie tej przekąski należy zacząć od upieczenia buraków. Umyj warzywa, zawiń w folię i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 45-60 minut. Potem je wystudź, obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. Jeśli nie masz zbyt dużo czasu, sięgnij po inne rozwiązanie – kup gotowane buraki, które nadają się do bezpośredniego użycia. Wystarczy otworzyć opakowanie i wymieszać warzywa z pozostałymi składnikami. Pamiętaj, by sięgać po produkty wysokiej jakości bez konserwantów, sztucznych barwników i wzmacniaczy smaku.

Dlaczego warto włączyć tę sałatkę do diety?

W tej niepozornej sałatce znajdziemy wiele cennych związków (m.in. polifenole, żelazo, kwas foliowy). Wykazują one działanie przeciwzapalne. Wspierają pracę układu sercowo-naczyniowego oraz pokarmowego. Wspomagają funkcje detoksykacyjne wątroby. Dodają energii i poprawiają ogólną wydolność. Chronią komórki przed uszkodzeniem, spowalniają procesy starzenia i wzmacniają odporność. W dodatku kozi ser sprawia, że przekąska jest świetnym źródłem białka. Warto przypomnieć, że to między innymi właśnie ten składnik odpowiada za przedłużanie uczucia sytości po posiłku i usprawnianie przemiany materii i szybsze spalanie kalorii.