Skyr czy jogurt grecki? Dietetyczka nie ma wątpliwości. Jeden lepiej syci na redukcji

Produkty nabiałowe są często polecane osobom, które chcą zrzucić nadprogramowe kilogramy. Największą popularnością cieszą się dwa z nich – skyr i jogurt grecki. Wybór między nimi często nastręcza sporych trudności. W końcu skąd wiedzieć, który produkt lepiej wspiera proces redukcji wagi. W sieci krąży na ten temat mnóstwo sprzecznych informacji. Postanowiłam rozwiać wątpliwości w rozmowie z dietetyczką kliniczną – dr Magdaleną Skowrońską. To znana ekspertka, która od lat pomaga Polakom schudnąć bez uczucia głodu i wprowadzić zdrowe nawyki żywieniowe do swojego życia. Dzieli się swoją wiedzą w mediach społecznościowych i udowadnia, że dieta nie musi oznaczać wyrzeczeń.

Skyr czy jogurt grecki – co lepsze na redukcję?

Choć oba produkty mają swoje miejsce w dobrze zbilansowanym jadłospisie, to w starciu o miano najlepszego wsparcia przy odchudzaniu zwycięzca jest tylko jeden. Ekspertka stanowczo opowiada się za islandzkim przysmakiem.

Odpowiedź jest jedna: jeśli redukcja, to skyr, najlepiej naturalny. A dlaczego? Dlatego, że skyr w porównaniu do jogurtu greckiego zawiera zdecydowanie więcej białka. A białko jest nam niezbędne w procesie redukcji. Po pierwsze po to, aby chronić naszą masę mięśniową. Podczas odchudzania, zwłaszcza szybkiego i przy braku odpowiedniej aktywności fizycznej, może dochodzić do utraty masy mięśniowej, a tego zdecydowanie chcemy uniknąć. Masa mięśniowa jest nam potrzebna nie tylko ze względów estetycznych, ale przede wszystkim dla zdrowia i sprawności, również w późniejszych latach życia, kiedy chcemy zachować samodzielność i być w stanie normalnie funkcjonować, chodzić czy wykonywać codzienne czynności – wyjaśnia w rozmowie z „Wprost”.

Poza tym proteiny – jak podkreśla specjalistka – mogą realnie wspomóc odchudzanie również poprzez zapewnianie długiego uczucia sytości po posiłku. Kluczem do skutecznej redukcji masy ciała jest stosowanie deficytu kalorycznego, czyli przyjmowanie mniejszej liczby kalorii niż wynosi zapotrzebowanie energetyczne organizmu. Trzymanie się tego planu może okazać się dużo łatwiejsze właśnie za sprawą skyru, który hamuje głód, a w efekcie zmniejsza ryzyko podjadania.

Ważne jest też to, aby zwracać uwagę na rodzaj wybieranego skyru. Oczywiście skyr owocowy również może zawierać dużo białka, natomiast lepszym wyborem na co dzień będzie skyr naturalny, przede wszystkim ze względu na mniejszą zawartość cukrów i możliwość samodzielnego zdecydowania, z czym go połączymy. Do takiego skyru możemy dodać np. świeże lub mrożone owoce, orzechy czy płatki owsiane – radzi dietetyczka.

Jogurt grecki na redukcji – czy to dobry wybór?

Doktor Magdalena Skowrońska poleca skyr naturalny przede wszystkim ze względu na fakt, że zawiera on więcej białka przy stosunkowo niewielkiej liczbie kalorii. Nie oznacza to jednak, że jogurt grecki jest produktem złym czy zakazanym na diecie redukcyjnej. Na ogół nie jest nabiałem wysokokalorycznym, choć zawiera zwykle więcej tłuszczu niż skyr.

Jogurt grecki ma natomiast bardzo dobrą, kremową konsystencję, dlatego świetnie sprawdza się np. jako dodatek do sałatek, sosów czy różnych dań. Nie musimy więc całkowicie z niego rezygnować podczas redukcji. Możemy również połączyć oba produkty i zastosować np. mieszankę jogurtu greckiego i skyru, dzięki czemu uzyskamy kremową konsystencję, a jednocześnie podbijemy zawartość białka w posiłku – wskazuje ekspertka.