Orzechy są nie tylko pyszną przekąską, ale również cennym źródlem wielu witamin. Mimo wysokiej zawartości tłuszczy i dużej kaloryczności, bardzo pozytywnie wpływają między innymi na pracę mózgu oraz zmniejszają ryzyko zachorowań na cukrzycę czy niektóre choroby nowotworowe. Które rodzaje są dla nas najzdrowsze?
Badanie, zaprezentowane podczas Scientific Sessions 2018, że jedna porcja orzechów i orzeszków ziemnych może pomóc zmniejszyć ryzyko niezdrowego przyrostu masy ciała w ciągu kilku lat. Zdrowa ilość, o której mówią naukowcy, to 1 uncja, czyli niecałe 30g. Jak podkreśla Xiaorana Liu, główna autorka badań, że orzechy są związane z mniejszym przyrostem masy ciała i dobrym samopoczuciem. Dlatego też stanowią zdrową przekąskę, a w rozsądnych ilościach nie powodują tycia.
Porcja orzechów może stanowić korzystny zamiennik dla innych rodzajów przekąsek, takich jak chipsy ziemniaczane. Jest też dobrą alternatywą na produktów, które powszechnie uważa się za mniej zdrowe, jak np. czerwone mięso.
Inne badanie, przeprowadzone na Uniwersytecie Stanowym w San Diego, wykazało, że jedzenie orzechów brazylijskich pomogło w ustabilizowaniu poziomu glukozy i insuliny we krwi, czynników, które również wiążą się z nadwagą i otyłością.
Ile kalorii mają orzechy?
| Produkt | Kalorie |
|---|---|
| Migdały 100g | 612 |
| Nerkowce (pieczone, solone) 100g | 611 |
| Orzechy brazylijskie 100g | 682 |
| Orzechy laskowe 100g | 650 |
| Orzechy makadamia (solone) 100g | 748 |
| Orzechy włoskie 100g | 688 |
| Orzechy piniowe 100g | 688 |
| Orzeszki ziemne bez dodatków 100g | 564 |
| Orzeszki ziemne (prażone, solone)100g | 602 |
| Pistacje 100g | 331 |
| „Przewodnik po kaloriach” wydawnictwo: Firma Księgarska |
Czytaj też:
Dieta wegetariańska – charakterystyka, zasady, jadłospis