Kluski leniwe z twarogiem według przepisu Matuesza Gesslera. Sprawdź przepis!

Kluski leniwe należą do jednych z najpyszniejszych, a zarazem najprostszych w przygotowaniu dań. Ponieważ ich podstawą jest twaróg, zazwyczaj są podawane na słodko. W wersji wegańskiej robi się je z kaszy i mąki. Jeśli jednak nie masz nic przeciwko jedzeniu twarogu, skorzystaj z przepisu poniżej i przygotuj domowe kluski leniwe.

Przepis na kluski leniwe

Składniki:

• 700 g twarogu
• 3 łyżki masła
• 5 jajek (oddzielone żółtka od białek)
• 220 g mąki
• sól
• miód do polania
• odrobina cukru
• bułka tarta

Sposób przygotowania:

1. Masło ucieramy z żółtkami na puszystą masę.
2. Cały czas mieszając dodajemy stopniowo twaróg.
3. Z białek ubijamy sztywną pianę. Dodajemy wraz z mąką do utartego sera.
4. Mieszamy masę i wykładamy na stolnicę obsypaną mąką.
5. Z masy formujemy wałek o średnicy ok. 3 cm i spłaszczamy go nożem.
6. Następnie kroimy na ukośne kluski o szerokości ok. 2 cm.
7. Gotujemy kluski w osolonej wodzie do miękkości.
8. Kluski leniwe polewamy stopionym masłem, miodem lub posypujemy cukrem.
   

*Kluski możesz posypać także cynamonem. Smacznego!

Czytaj też:
Jak zrobić idealne kluski śląskie? Prosty i sprawdzony przepis