Buraki zawdzięczają swoje prozdrowotne właściwości zawartym w nich witaminom i składnikom mineralnym. Znajdziemy w nich:
- witaminy z grupy B,
- witaminę C, A, E, K,
- kwas foliowy.
Do najcenniejszych składników mineralnych zawartych w burakach należą:
- magnez,
- potas,
- cynk,
- żelazo,
- cez i rubid.
Prozdrowotne właściwości buraków
Badania wskazują, że dzięki dużej zawartości witaminy B1, jedzenie buraków wpływa pozytywnie na działanie układu krwionośnego, mięśniowego oraz na poprawę pamięci. Wzbogacenie codziennej diety w buraki pozwala na wyrównanie gospodarki wodnej organizmu, wspiera kości, wzmacnia zęby oraz wspomaga funkcjonowanie mózgu. Burak zalecany jest osobom, które chcą obniżyć poziom cholesterolu oraz ciśnienie krwi.
Ilość kalorii zawarta w buraku
Burak jest warzywem niskokalorycznym, który w 100 g zawiera zaledwie 43 kcal. Pomaga walczyć z nadwagą i otyłością, niweluje zgagę.
Przepis na sałatkę z buraków
Przepis: Sałatka z buraków
sałatka z buraków
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas gotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 4
Składniki
- 250 g gotowanych buraków,
- 2 kiszone ogórki,
- 30 g orzechów włoskich,
- 1 łyżeczka chrzanu z sokiem cytrynowym,
- 1 łyżeczka siemienia lnianego,
- 3 łyżki oleju lnianego.
Sposób przygotowania
- Utrzyj buraki na tarceBuraki i ogórki należy zetrzeć na tarce.
- Upraż orzechyOrzechy włoskie trzeba uprażyć na suchej patelni i grubo posiekać.
- Połącz składnikiNastępnie wszystkie składniki dokładnie ze sobą pomieszać w plastikowej lub szklanej salaterce.
- Dopraw sałatkęŻeby wzbogacić smak sałatki, możemy dodać do niej zmielony czarny pieprz i odrobinę soli.
- Wstaw sałatkę do lodówkiPrzed zjedzeniem buraczany przysmak warto na pół godziny wstawić do lodówki.rnSałatka doskonale sprawdzi się zarówno jako dodatek do dania głównego, jak i samodzielna potrawa.
Czytaj też:
„Eliksir długowieczności”? Ma tylko dwa składniki i należy pić go ranoCzytaj też:
Co zrobić, żeby wzmocnić odporność? Pij te napoje i włącz 1 produkt do diety
Komentarze