To danie przygotujesz w pół godziny. Jest świetnym pomysłem na zdrowy obiad dla rodziny, albo awaryjną kolację, kiedy niespodziewanie wpadną znajomi. Wystarczy mieć w domowej spiżarni makaron, pomidory i ser.
Jak zrobić dobrą zapiekankę?
Warto poświęcić kilka minut i samodzielnie przygotować pomidorowy sos doprawiony czosnkiem i cebulą. Jeśli jednak cenna jest dla ciebie każda minuta, to można wykorzystać pomidory w puszce już doprawione ziołami czy czosnkiem. Można takie kupić w większości marketów. Do zapiekanki możesz dodać ulubiony makaron. W najzdrowszej wersji będzie to makaron pełnoziarnisty. Mozzarellę możesz zastąpić innymi serami, albo zrobić serowy miks. Do zapiekanki z pomidorami będzie pasować także ser feta.
Właściwości zdrowotne pomidorów
Pomidory warto jeść w każdej postaci. W okresie jesienno-zimowym, kiedy trudno o świeże pomidory dobrej jakości, można sięgać po pomidorowe przetwory. Są bogate w witaminy, ale też błonnik, sód, potas, magnez czy żelazo. Wspomagają pracę układu odpornościowego, regulują ciśnienie krwi, wspierają pracę serca i układu trawiennego. Poprawiają humor i mają pozytywny wpływ na wygląd i zdrowie skóry.
Przepis: Makaronowa zapiekanka z pomidorami i serem
Lekką i sycącą zapiekankę można podać na obiad.
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Czas gotowania
- 18 min.
- Liczba porcji
- 4
Składniki
- 500 g ulubionego makaronu
- 2 puszki pomidorów krojonych
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 200 g sera mozzarella
- 5 ząbków czosnku
- 1 cebula
- świeża bazylia, sól, pieprz
- 2 łyżki oliwy
Sposób przygotowania
- Przygotuj składnikiMakaron ugotuj al dente. Pomidory koktajlowe umyj. Mozzarellę pokrój na plastry.
- Zrób sos pomidorowyNa oliwie podsmaż krótko posiekane drobno czosnek i cebulę. Dodaj pomidory z puszki, dopraw solą i pieprzem. Gotuj kilka minut.
- Przygotuj zapiekankęSos pomidorowy wymieszaj z makaronem i wyłóż do naczynia żaroodpornego. Ułóż na makaronie plastry sera i całe pomidorki. Posyp częścią bazylii. Zapiekaj, aż ser się rozpuści i lekko zrumieni (ok. 15-20 minut) w temperaturze 180 stopni Celsjusza. Podawaj zapiekankę udekorowaną świeżą bazylią.
Czytaj też:
Pomidory i kapusta kiszona razem? Przepis na zaskakujący i zdrowy napój