Dopada cię ochota na coś słodkiego, ale w lodówce wieje pustką, a wizja długich przygotowań skutecznie odbiera chęci do działania? Wypróbuj świetny przepis na miniserniczki od dietetyczki Oli Skotnickiej. Całkowicie odmienił moje domowe menu. Kiedy pierwszy raz przygotowałam je dla moich bliskich, zniknęły z talerza w zaledwie kilka minut. Zawsze przygotowuję od razu podwójną porcję, bo chętnych na dokładkę nigdy u nas nie brakuje. To fenomenalna alternatywa dla klasycznych, pracochłonnych deserów.
Miniserniczki z patelni – sycący deser pełen białka
Tajemnica tych placuszków tkwi w odpowiednim doborze bazy. Pierwsze skrzypce gra w nich twaróg. Najlepiej sprawdzi się ten półtłusty. W połączeniu z jajkiem i odrobiną mąki tworzy plastyczną, gładką masę, która na patelni zmienia się w pyszne placuszki, puszyste niczym chmurka. „To kolejny letni przepis, który musisz wypróbować” – zachęca Ola Skotnicka w opublikowanym nagraniu. Jedna porcja dostarcza aż 30 gramów białka. Dzięki temu syci na długo i pozwala uniknąć podjadania.
Przepis: Mini serniczki z patelni
Błyskawiczne w przygotowaniu i niesamowicie puszyste placuszki twarogowe, które nasycą cię na długo
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 420
Składniki
- 150 g twarogu półtłustego
- 1 jajko
- 40 g mąki
- szczypta soli
- 1 łyżeczka syropu klonowego
Dodatkowo:
- 1 łyżeczka oliwy (do posmarowania patelni)
Sposób przygotowania
- Łączenie składnikówWrzuć twaróg do miski, rozgnieć go widelcem i wbij jajko. Wsyp wybraną mąkę, dodaj sól oraz syrop klonowy. Wymieszaj wszystko dokładnie do uzyskania zwartej, lepkiej masy.
- Formowanie serniczkówNabieraj małe porcje przygotowanego ciasta w dłonie. Uformuj z nich okrągłe, lekko spłaszczone krążki o równej grubości.
- Smażenie plackówPosmaruj rozgrzaną patelnię odrobiną oliwy. Wyłóż serniczki i smaż na małej mocy palnika przez kilka minut
Twarogowe placuszki od dietetyczki – przydatne wskazówki
Przedstawiony przepis możesz dowolnie modyfikować. Wybór mąki zależy tylko od tego, co akurat masz w szafce. Czasem sypię pszenną, innym razem orkiszową, a gdy zależy mi na większej ilości błonnika – decyduję się na owsianą. Placuszki smaż na „małym ogniu”, najlepiej pod przykryciem. przykryciem. Dzięki temu wnętrze serniczków idealnie się ścina, a ich skórka zyskuje piękny, złocisty kolor. Gotowe przysmaki świetnie komponują się z wieloma różnymi składnikami. Ola Skotnicka podaje je najczęściej z jogurtem i sezonowymi owocami. Nic nie stoi na przeszkodzie, by wykorzystać inne produkty, na przykład sos z gorzkiej czekolady.
Czytaj też:
Ma obłędny różowy kolor, 10 g białka i zero cukru. Ten malinowy naleśnik to nowy hit Czytaj też:
Mieszam 4 składniki, a później smażę. Przepis na placuszki bez grama mąki i cukru