W zestawieniu przygotowanym przez ekspertów z Centrum Respo znalazły się trzy rodzaje przysmaków – czekolady gorzkie i lekko gorzkie, zarówno bez dodatków, jak i z orzechami czy owocami. Porównano wartości odżywcze stugramowych porcji poszczególnych produktów. Zwrócono również uwagę na ich skład, a także realną zawartość cukru i miazgi kakaowej. Wyroby przypisano do trzech odrębnych kategorii oznaczonych jako „dobry wybór”, „niezły wybór” oraz „odradzane produkty”.
Tych gorzkich czekolad lepiej unikaj
Na samym „dole” rankingu specjaliści umieścili między innymi czekolady E.Wedel z nadzieniem wiśniowym i truskawkowym. Zawierają odpowiednio – 53 g i 52 g cukrów. Co więcej, w recepturach obu produktów znajduje się tłuszcz palmowy oraz syrop glukozowo-fruktozowy.
Niską ocenę otrzymały również inne wyroby wskazanej marki – warianty espresso i kokosowy. Pierwszy dostarcza 47 g cukrów a, drugi – 50 g. Na ich niekorzyść przemawiają także rozbudowane receptury, dodatek tłuszczu palmowego. Podobne zastrzeżenia dotyczące wysokiej zawartości cukrów prostych pojawiły się przy delikatnie gorzkiej czekoladzie Wawel o smaku mięta-karmel (53 g) oraz gorzkiej czekoladzie bąbelkowej Roshen (46,4 g).
Czekolady gorzkie z orzechami i chili „niezłym wyborem”
Zdaniem specjalistów na miejsce w połowie „stawki” zasłużyły takie przysmaki jak na przykład gorzka Schogetten oraz Nussbeisser z całymi orzechami laskowymi i rodzynkami. W obu przypadkach cukry stanowią 47 procent całej masy. Do zalet tych propozycji zaliczyć należy natomiast stosunkowo krótkie listy składników. Podobnie oceniono smakowe czekolady Lindt – z pomarańczą i migdałem, z kawałkami malin oraz z ekstraktem z papryki chili. Zawierają od 46 do 49 g cukrów.
Wedel i Wawel również wśród polecanych czekolad
Do kategorii „dobry wybór” trafiła E.Wedel mocno gorzka 80 proc. W 100 g ma 16 g cukrów i 558 kcal. Dla porównania klasyczna gorzka tej samej marki, z 64 proc. masy kakaowej, zawiera 32 g cukrów – dokładnie dwa razy więcej. Ona również otrzymała pozytywną ocenę, jako propozycja dla osób preferujących łagodniejszy smak.
Wśród wyróżnionych tabliczek jest także Wawel extra gorzka 90 proc. Dostarcza 11 g cukrów i 558 kcal. Dietetycy docenili wysoki udział masy kakaowej i krótki skład. Łagodniejsze propozycje z polecanej grupy to między innymi Wawel 64 proc., Goplana gorzka klasyczna 60 proc. oraz Terravita 70 proc. Zawartość cukrów w tych przysmakach wynosi odpowiednio 32, 37 i 30 g.
Te gorzkie czekolady są najlepsze
Na miano najlepszej zasługuje czekolada Wawel Ekstra gorzka 100 proc. kakao. Powstaje z miazgi kakaowej i tłuszczu kakaowego, bez dodatku cukru. Ma 647 kcal i 60 g tłuszczu. Eksperci wyróżnili także Lindt Excellence 100 proc., złożoną z masy kakaowej, tłuszczu kakaowego oraz kakao o obniżonej zawartości tłuszczu. Zawiera 0,5 g cukrów i 614 kcal. Obie stuprocentowe propozycje mają intensywnie gorzki smak.
Osoby, które wolą odrobinę słodyczy, mogą sięgnąć między innymi Lindt Excellence 90 proc. oraz Lindt 85 proc. Pierwsza ma w składzie 7 g cukru, a druga – 11 g (jest też dosładzana maltitolem).
Czytaj też:
Jesz zdrowo, aż nagle rzucasz się na słodycze? Dietetyczka zna proste rozwiązanie Czytaj też:
Nawet dietetyczka kupuje te słodkości w Lidlu. Aż 13 g błonnika w jednej sztuce