Szukasz pomysłu na kolorowe, sylwestrowe lub karnawałowe danie? Ta sałatka jest dla ciebie. Jest pełna zdrowych składników i pięknie prezentuje się na stole. Takie danie sprawi, że będziesz czuć się lekko. Sałatka jest doskonałą przekąską na imprezy z tańcami: syci, ale nie zapycha żołądka.
Dlaczego warto jeść sałatki?
Lekkie sałatki to jedne z najzdrowszych, imprezowych przekąsek. Tak naprawdę można je komponować z dowolnych ulubionych warzyw i owoców, do tego wystarczy lekki sos winegret, garść ulubionych orzechów czy ziaren, i gotowe! Taka sałatka to źródło witamin, mikroelementów i błonnika. Jest bogata w przeciwutleniacze, sprzyja zachowaniu młodości, pomaga utrzymać prawidłową wagę. Zdrowe sałatki to sposób na to, aby w codziennym menu (nie tylko tym imprezowym) dostarczyć organizmowi niezbędne dla zdrowia warzywa i owoce.
Jak zrobić dobrą sałatkę z warzyw i cytrusów?
Zimą do sałatek warto dodawać cytrusy: świetnie sprawdzą się w tej roli wyfiletowane pomarańcze czy mandarynki. Smakują i dodają daniom charakteru. Pasują do sałat, gotowanych lub pieczonych buraków, pieczonej marchewki, ale też pieczonego drobiu. Do takiej sałatki będą pasowały też zdrowe orzechy i pestki: mogą być orzechy włoskie, piniole, orzechy pekan, pestki dyni lub pestki słonecznika. Do sałatki z naszego przepisu można także dodać czerwoną cebulę i kawałki granatu. Do dania można podać grzanki.
RADA: Jeśli zależy ci na czasie, kup ugotowane już buraki. Wtedy sałatkę z buraków i mandarynek zrobisz dosłownie w kilkanaście minut.
Przepis: Sałatka z buraków i mandarynek
Kolorowa i zdrowa sałatka. Doskonała na przyjęcia.
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Wegetariańska
- Czas przygotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 1
Składniki
- 2 ugotowane buraki
- 4 mandarynki
- 150-200 g mieszanki liści na sałatkę (np. rukoli, roszponki, liści buraka i szpinaku)
- 150 g sera feta
- garść posiekanych orzechów włoskich
- oliwa z oliwek (6 łyżek), sok z cytryny (2 łyżki), miód (łyżeczka), tymianek, sól i pieprz
- ulubione kiełki do dekoracji
Sposób przygotowania
- Uszykuj składnikiBuraki pokrój na kawałki. Mandarynki obierz i wyfiletuj (zdejmij całą skórkę i zostaw sam miąższ, bez błonek), usuń pestki. Ser rozdrobnij.
- Zrób sos do sałatkiOliwę, sok z cytryny, miód, tymianek, sól i pieprz energicznie wymieszaj.
- Przygotuj sałatkęNa talerzu ułóż zielone liście, buraki, ser, mandarynki. Posyp orzechami włoskimi. Polej sosem przed samym podaniem. Udekoruj kiełkami.
Czytaj też:
Najzdrowsza sałatka świata. Ma tylko cztery składnikiCzytaj też:
Sylwestrowe koreczki – doskonała przekąska na imprezę. Sposób jest prosty