Składniki odżywcze

Najlepiej przyswajalne przez człowieka związki odżywcze pochodzą z jaj, zwłaszcza z ich żółtek - powiedział PAP rektor Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu prof. Tadeusz Trziszka. Dodał, że najzdrowsze są jaja jedzone na miękko,...

Kwas fosforowy to naturalny składnik ludzkiego organizmu; jest niezbędny m.in. w przebiegu podstawowych procesów metabolicznych oraz stanowi składnik kości i zębów, ale w syntetycznej postaci może być bardzo szkodliwy. W jakich...

Wszyscy kochamy słodycze, jednak jest to typowa miłość wysokiego ryzyka. Każda czekoladka, batonik lub cukierek powodują, że coraz bardziej uzależniamy się od cukru i przybywa nam dodatkowych kilogramów oraz pogarsza się nasz stan...

Wiele osób zmaga się z wysokim poziomem złego cholesterolu i wysokim ciśnieniem. Oba te stany znacznie zwiększają wystąpienia zawału serca lub udaru mózgu. To ważne, by w umiejętny sposób umieć obniżyć cholesterol i wyregulować ciśnienie...

Cięcie kalorii na ogół kojarzy nam się z dietą odchudzającą. Dla większości z nas będzie to skutkowało redukcją masy ciała. Tymczasem najnowsze badania dowiodły, że ograniczenie kalorii o 15 procent przez dwa lata spowolniło starzenie...

Zasady zdrowego odżywiania są niezmienne, dlatego nie musimy stosować „sztywnych” diet odchudzających, które nie zawsze są zgodne z naszym gustem żywieniowym oraz stylem życia. W jaki sposób dopasować dietę do siebie, a nie swój styl...

Cydr czy białe wino? Co wybrać? Pomijając już kwestię smaku oraz potrawy, do której ma pasować alkohol, należy pamiętać, że niektórzy obsesyjnie liczą kalorie. I właśnie to może być kluczowe przy dokonywaniu wyboru.

Na diecie nie da się uciec od kalorii. Nawet jeśli obsesyjnie ich nie liczysz, musisz orientować się, które produkty mają mniej, a które więcej kalorii. Mądre odchudzanie nie polega jednak na tym, by jeść byle co – wybieraj produkty...

Tomasz Deker, mistrz cukiernictwa, w swojej pracy składniki odmierza do tysięcznych grama, łączy dokładność, precyzję i spokój ze spojrzeniem artysty. Jego pasją jest czekolada, z której potrafi stworzyć prawdziwe arcydzieła. Z okazji...

To podstępna, stopniowo nasilająca się choroba. Osoby z chorobą Parkinsona wraz z rozwojem objawów zaczynają mieć problemy z czynnościami dnia codziennego, takimi jak samodzielne ubranie się, wstawanie z pozycji siedzącej, przygotowanie...

Odchudzanie nie oznacza głodówki. Przeciwnie: trzeba jeść dużo, ale odpowiednich produktów. Trwała zmiana nawyków żywieniowych ważna jest zwłaszcza u dzieci. Już co trzeci ośmiolatek w Polsce waży za dużo.

Depresja jest bardzo poważną chorobą cywilizacyjną, która dotyka coraz więcej ludzi na świecie. Chociaż dostępne są skuteczne leki, nie zawsze możemy lub chcemy z nich korzystać. Naukowcy od dawna zastanawiają się, jakie zmiany w diecie...

Poddenerwowanie, płaczliwość, problemy z pamięcią, dziwne mrowienie w kończynach... Wszystko to być nie tylko irytujące, ale także powodować problemy z życiu osobistym i zawodowym. Zastanawiasz się, czy coś dzieje się z twoim układem...

Jajka na twardo lub na miękko to obowiązkowy element weekendowego śniadania w wielu, polskich domach. Są smaczne, pożywne i łatwe do przyrządzenia. Ale czy zastanawialiście się kiedyś, co można zrobić z wodą po gotowaniu jaj? Okazuje...

Każdy z nas słyszał, że biały ryż należy zastąpić brązowym. Powszechnie wiadomo, że jest zdrowszy. Pytanie, czy ma też mniej kalorii, a jeśli tak, to czy różnica jest znacząca? A może ma ich więcej niż biały? Co powinny zrobić osoby,...

Cykorię kupimy w każdym, większym sklepie spożywczym. Mimo to można się pokusić o stwierdzenie, że roślina ta rzadko ląduje na naszych stołach. Jej specyficzny smak nie każdemu bowiem pasuje. Warto jednak włączyć cykorię do codziennej...

Błonnik pokarmowy powinien być stałym elementem zdrowej, zrównoważonej diety. Pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca i raka jelita grubego, ale nie wszyscy przyjmują go regularnie w zadowalających ilościach. Dowiedz się, jakie zmiany...

Nowe, duże badania sugerują, że zła dieta to największy czynnik ryzyka przedwczesnych zgonów na całym świecie. Śmieciowe jedzenie jest odpowiedzialne za więcej zgonów na świecie niż jakikolwiek inny czynnik ryzyka, w tym palenie.

Biały cukier oraz inne substancje słodzące (z kilkoma wyjątkami) nie służą naszemu zdrowiu i najlepiej byłoby z nich zrezygnować. Nie jest to jednak takie łatwe, bo kryją się one pod wieloma nazwami i nie zawsze wiemy, z jakim...

Coraz częściej zwracamy uwagę na to, ile kalorii mają spożywane przez nas posiłki. Rezygnujemy z tradycyjnych dań kuchni polskiej ze względu na ich wysoką kaloryczność oraz ciężkostrawność. Tak naprawdę, wcale nie musimy tego robić, bo...

Otręby należą do grupy produktów pełnoziarnistych, dlatego bardzo często polecane są w czasie stosowania diety odchudzającej. Dlaczego warto sięgać po otręby i wzbogacać nimi spożywane potrawy? Jak nie przesadzić i sobie nie zaszkodzić,...