Serek wiejski w ostatnim czasie cieszy się ogromną popularnością i coraz częściej pojawia się w codziennym jadłospisie osób dbających o zdrowie. Jego rosnące zainteresowanie wynika przede wszystkim z wysokiej wartości odżywczej. Jest bogatym źródłem białka, a jednocześnie zawiera stosunkowo niewiele kalorii i tłuszczu. Dzięki temu doskonale sprawdza się zarówno u osób aktywnych fizycznie, jak i tych, które chcą utrzymać zbilansowaną dietę. Dodatkowo serek wiejski można spożywać „na słodko”, ale też w wersji wytrawnej.
Dodaj to do serka wiejskiego
Dietetyk dr Bartosz Kulczyński poleca dodać do serka wiejskiego cynamon.
Cynamon to przyprawa, która przede wszystkim jest pomocna w obniżaniu poziomu cukru we krwi na czczo. Do tego ma działanie przeciwzapalne, dzięki któremu może łagodzić dolegliwości związane z chorymi stawami – powiedział ekspert.
Dodatkowo zawiera przeciwutleniacze, które pomagają chronić komórki organizmu przed stresem oksydacyjnym. Działa także przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie. Pamiętaj, żeby wybierać cynamon cejloński. Zawiera znacznie mniej kumaryny od cynamonu Cassia, dlatego jest bezpieczniejszym wyborem do regularnego spożywania. Ten składnik w dużych ilościach może działać niekorzystnie na wątrobę i zwiększać ryzyko działań niepożądanych u osób wrażliwych.
Drugim dodatkiem, który warto połączyć z serkiem wiejskim z dodatkiem cynamonu, jest jabłko.
Z kolei jabłkom możemy przypisać działanie przeciwnowotworowe. Naukowcy z Włoch zauważyli, że osoby, które regularnie jedzą te owoce, rzadziej chorują na raka jelita grubego, płuc i piersi, czyli najczęstsze rodzaje nowotworów w Polsce – wyjaśnił.
Ekspert bazował na badaniu pod tytułem „Spożycie jabłek a ryzyko zachorowania na raka: przegląd systematyczny i metaanaliza badań obserwacyjnych”.
Właściwości serka wiejskiego
Serek wiejski to wartościowy produkt mleczny, który jest doskonałym źródłem pełnowartościowego białka. I to właśnie dzięki temu wspiera budowę i regenerację mięśni, a także zapewnia uczucie sytości na dłużej, co może ułatwiać kontrolę apetytu. Zawiera również wapń i fosfor, które są niezbędne dla zdrowych kości i zębów, oraz witaminy z grupy B wspierające prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego i metabolizmu.
Czytaj też:
Twaróg i serek wiejski. Oba wspierają odchudzanie, ale jeden działa lepiej Czytaj też:
Dietetyczka robi lody z serka wiejskiego zamiast śmietany. Wystarczą 2 składniki