Dietetyczka Anna Reguła chętnie dzieli się w mediach społecznościowych poradami na temat odchudzania i zdrowego trybu życia. Wskazuje, jakie produkty powinny być częścią dobrze zbilansowanego jadłospisu, a czego lepiej unikać. W jednym z ostatnich materiałów opublikowanych w sieci specjalistka zwraca szczególną uwagę na sardynki. Okazuje się, że wiele kupujących je osób tak naprawdę inwestuje w zupełnie inne ryby, choć wcale nie zdaje sobie z tego sprawy. Sprawdź, czy ty też nieświadomie popełniasz ten błąd.
Ryby „przebrane” za sardynki – uważaj w sklepach
Anna Reguła zwraca uwagę na fakt, że często w puszkach oznaczonych na przykład jako sardynki w sosie pomidorowym kryje się śledź lub szprot. „Przez wiele lat w Unii Europejskiej nazwa »konserwowane sardynki« była zarezerwowana wyłącznie dla ryby Sardina pilchardus. Jednak po zmianie przepisów dopuszczono również tzw. „produkty typu sardynkowego”, przygotowywane z innych gatunków, m.in. śledzia (Clupea harengus) czy szprota (Sprattus sprattus)” – wyjaśnia dietetyczka.
Jak ustrzec się przed nieplanowanym zakupem? Producent musi prawidłowo oznaczyć gatunek ryby na etykiecie. Dlatego uważnie czytaj składy artykułów spożywczych, jeszcze zanim wrzucisz je do koszyka. To najprostszy sposób, by uniknąć niemiłej niespodzianki i nie przepłacać.
Sardynki a śledź i szprot – ważne różnice
Podmiana autentycznej ryby Sardina pilchardus na tańsze opcje to nie tylko kwestia zmiany smaku. Sardynki, śledzie i szproty różnią się przede wszystkim, jeśli chodzi o dostarczane wartości odżywcze. I to znacznie. Można się o tym przekonać choćby analizując zawartość żelaza w poszczególnych produktach. Stugramowa porcja sardynek ma w składzie 2,9 mg tego pierwiastka. Taka sama ilość szprotów dostarcza już tylko 1,5 mg, a śledzi – 0,9 mg.
Czytaj też:
Ma ponad 3 razy więcej żelaza niż łosoś. Ale nie każdy jej gatunek to dobry wybór Czytaj też:
Bije łososia na głowę. Ma 16 razy mniej tłuszczu, więcej białka i wapnia