Bazą napoju jest połączenie kefiru, marchewki i pomarańczy. Dorzucam do niej imbir i jeszcze jeden znacznie mniej oczywisty składnik. Wiele osób mija go na co dzień bez zastanowienia, nie zdając sobie nawet sprawy, jak wiele cennych składników odżywczych w sobie skrywa. W sezonie jesienno-zimowym to mój must-have.
Sekretny składnik jesiennego koktajlu
Do koktajlu dodaję owoce rokitnika – świeże lub mrożone. To prawdziwa skarbnica cennych składników odżywczych. Wyróżnia się przede wszystkim wysoką zawartością witaminy C, która wspiera prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego, uczestniczy w produkcji kolagenu i ułatwia przyswajanie żelaza. Dostarczają również witaminy E, karotenoidów oraz polifenoli, czyli związków o właściwościach przeciwutleniających.
Rokitnik dostarcza też błonnika i nienasyconych kwasów tłuszczowych, w tym rzadziej spotykanego w owocach kwasu palmitoleinowego z grupy omega-7. Wspiera on funkcjonowanie układu pokarmowego i wspomaga regenerację tkanek.
Prosty patent na koktajl z rokitnikiem
Jeśli przygotowujesz ten koktajl po raz pierwszy, zacznij od 35 g rokitnika i około centymetrowego kawałka imbiru. Po zmiksowaniu spróbuj napoju. Dopiero wtedy zdecyduj, czy chcesz dodać większe ilości wspomnianych składników. Łatwiej stopniowo zwiększać intensywność smaku niż później „ratować” zbyt wyraziste smoothie.
W razie potrzeby dodaj kawałek dojrzałego banana. Wniesie słodycz i dodatkowo zagęści napój. Możesz też wykorzystać niewielką ilość miodu, jednak najpierw sprawdź, czy słodycz samej pomarańczy nie wystarczy.
Wskazówka: Z podanych składników powstaje jedna duża porcja albo dwie mniejsze. Koktajl najlepiej podać od razu po przygotowaniu. Jeśli chwilę postoi i zacznie się rozwarstwiać, wystarczy go zamieszać.
Przepis: Jesienny koktajl z rokitnikiem
Rozgrzewający napój, który dodaje energii.
- Kategoria
- Napój
- Rodzaj kuchni
- Sezonowa
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 210
Składniki
- 1 pomarańcza (ok. 200 g)
- 1 marchewka (ok. 100 g)
- 35-45 g rokitnika (świeżego lub mrożonego)
- kawałek świeżego imbiru (1-2 cm)
- 1 szklanka kefiru (250 ml)
Sposób przygotowania
- Szykowanie owoców i warzywObierz pomarańczę, zdejmując z niej grubą skórę i jak najwięcej białych błonek. Marchewkę umyj, obierz i pokrój na mniejsze plasterki, aby sprzęt łatwiej ją zmiksował. Obierz imbir ze skórki.
- Łączenie składnikówWrzuć do dużego kielicha blendera przygotowaną pomarańczę, marchewkę, rokitnik oraz imbir. Zalej wszystkie produkty pełną szklanką kefiru.
- Miksowanie koktajluUruchom urządzenie na najwyższych obrotach i miksuj całość przez około minutę. Przelej napój do szklanki od razu, gdy zyska gładką i jednolitą konsystencję bez grudek.
Czytaj też:
Zamiast ciastek wieczorem miksuję ten koktajl. Ma aż 33 g białka i syci na długo Czytaj też:
Dietetyk ostrzega: takie śniadanie sobie daruj. Odbiera energię i pogarsza koncentrację