Często sięgamy po niezdrowe przekąski, takie jak chipsy, paluszki itp. Wielu z nas lubi chrupać coś na przykład podczas oglądania serialu, czytania książki czy pracy. To zupełnie naturalne, jednak zamiast wybierać wysokoprzetworzone produkty, lepiej postawić na coś bardziej wartościowego.
Zdrowsza alternatywa dla klasycznych chipsów
Świetną alternatywą dla niezdrowych przekąsek są suszone jabłka. Te owoce same w sobie są bardzo zdrowe, jednak wersja suszona jest skondensowaną formą świeżych jabłek. Oznacza to, że ilość składników mineralnych i witamin jest tam jeszcze większa. Dotyczy to między innymi błonnika pokarmowego. Jest on niezwykle istotny, ponieważ dobrze wpływa na nasze jelita, a także sprawia, że czujemy się dłużej syci.
Musisz jednak pamiętać o tym, że są one też bardziej kaloryczne. W 100 g suszonych jabłek jest 258 kcal, a więc nie jedz ich w nadmiarze. W tej samej ilości mają jednak też 2,1 g białka.
Jedzenie takich naturalnych chipsów między innymi dobrze wpływa na nasz układ krążenia. Są one bowiem świetnym źródłem flawonoidów, przeciwutleniaczy oraz polifenoli, przez co regulują poziom lipidów, ale też korzystnie wpływają na stan naczyń tętniczych i żylnych. Przyczyniają się także do regulacji ciśnienia krwi oraz redukują stan zapalny.
Jak zrobić chipsy jabłkowe? Prosty sposób
Najpierw należy dokładnie umyć jabłka i pokroić je na cienkie plasterki. Następnie ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i posypać odrobiną cynamonu. Jabłka trzeba piec w piekarniku w temperaturze około 100°C przez 1,5–2 godziny, aż staną się suche i chrupiące. Z jednego kilograma można przygotować około 130 g suszonych owoców. Istotne jest też, żeby nie obierać jabłek ze skórki, ponieważ to właśnie tam jest najwięcej błonnika i cennych składników. Żeby takie suszone jabłka nie straciły chrupkości, przechowuj je w szczelnym pojemniku.
FAQ – najczęściej zadawane pytania o chipsy jabłkowe i suszone jabłka
Czy suszone jabłka są zdrowe i jakie mają właściwości?
Tak, suszone jabłka stanowią wartościową i zdrową alternatywę dla klasycznych, przetworzonych przekąsek. Są skondensowaną formą świeżych owoców, co oznacza większą zawartość witamin i składników mineralnych. Zawierają m.in.:
Błonnik pokarmowy – wspiera pracę jelit i zapewnia dłuższe uczucie sytości.
Flawonoidy, polifenole i przeciwutleniacze – korzystnie wpływają na układ krążenia, pomagają regulować poziom lipidów, dbają o stan naczyń krwionośnych, wspomagają regulację ciśnienia krwi oraz redukują stany zapalne.
Ile kalorii mają suszone jabłka?
W 100 g suszonych jabłek znajduje się 258 kcal oraz około 2,1 g białka. Ze względu na większą kaloryczność w porównaniu do świeżych owoców, należy spożywać je z umiarem.
Jak samemu zrobić domowe chipsy z jabłek w piekarniku?
Przygotowanie chrupiących chipsów jabłkowych jest bardzo proste:
Umyj dokładnie jabłka i pokrój je na cienkie plasterki (nie obieraj ich ze skórki, ponieważ to w niej znajduje się najwięcej błonnika i cennych składników).
Ułóż plasterki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i opcjonalnie posyp odrobiną cynamonu.
Piecz w temperaturze około 100°C przez 1,5–2 godziny, aż jabłka staną się suche i chrupiące.(Z 1 kg świeżych owoców uzyskasz około 130 g suszonych jabłek).
Jak przechowywać suszone jabłka, żeby nie straciły chrupkości?
Aby chipsy jabłkowe pozostały chrupiące i nie zwarzyły się pod wpływem wilgoci z otoczenia, należy przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Czytaj też:
Nigdy nie rób tego z jabłkami. Dietetyk ostrzega: tracisz 1/4 cennych polifenoli i witaminy C Czytaj też:
Ma 22 g białka i tylko 3 składniki. Dietetyczka poleca ten serek wiejski na szybką przekąskę