Naleśniki to dla wielu z nas klasyk z dzieciństwa. Pamiętam, że najsmaczniejsze przygotowywała zawsze moja mama. Jednak gdy sama zaczęłam gotować, postanowiłam nieco poeksperymentować w kuchni i czasami odchodziłam od tradycyjnego przepisu na to danie. Okazuje się, że nieziemsko smaczne naleśniki można przygotować z zaledwie trzech składników i to bez mąki.
Przepis na naleśniki z trzech składników
Dietetyczka Paulina Hajdeczko opublikowała na Instagramie przepis na naleśniki, do przygotowania których będziesz potrzebować tylko jajek, serka mascarpone i masła orzechowego.
Tych naleśników nie da się nie lubić? Serio! Obłędnie pyszne, elastyczne, proste i szybkie w wykonaniu, a do tego niskowęglowodanowe, bez ani grama mąki i glutenu – wyjaśniła specjalistka od zdrowego odżywiania.
Naleśniki wyróżniają się przede wszystkim bardzo prostym składem. Nie znajdziemy w nich ani mąki, ani cukru. Dzięki połączeniu jajek, mascarpone i masła orzechowego są delikatne, kremowe i przyjemnie sycące. Nie zapominaj jednak, że są też dość kaloryczne.
Masa będzie dość delikatna, więc najlepiej robić małe naleśniki — łatwiej je przewrócić. Pamiętaj też, żeby nie smażyć ich na dużym ogniu. Przez mascarpone i masło orzechowe naleśniki mogą szybko się przypalać. Średnio-niski ogień będzie najlepszy.
Przepis: Naleśniki z 3 składników
Te naleśniki smakują cudownie, każdy chce dokładkę.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 83 w każdej porcji
Składniki
- 2 jajka
- 40 g mascarpone
- 30 g masła orzechowego
opcjonalnie: odrobina słodzika/cukru i cynamon
Sposób przygotowania
- Mieszanie składnikówWymieszaj jajka z mascarpone na gładką masę. Dodaj masło orzechowe i dokładnie wymieszaj. Rozgrzej patelnię. Jeśli nie jest nieprzywierająca, dodaj odrobinę tłuszczu.
- SmażenieWylewaj małe porcje ciasta i smaż na małym/średnim ogniu około 1–2 minuty z każdej strony.
Pomysły na podanie tych naleśników
Te naleśniki można podać na wiele sposobów, w zależności od tego, na co mamy ochotę. Świetnie smakują z dodatkiem świeżych owoców, a całość można uzupełnić jogurtem naturalnym lub skyrem. Miłośnicy masła orzechowego mogą również polać nim naleśniki i posypać je posiekanymi orzechami. Jeśli lubisz bardziej deserowe połączenia, sprawdzi się także odrobina gorzkiej czekolady albo kakao.
Ja osobiście bardzo lubię jeść je z twarogiem i brzoskwiniami, a w wersji bardziej jesiennej – ze śliwkami i cynamonem.
Czytaj też:
Miękkie jak chmurka i bez mąki. Dietetyk podaje je z przeciwzapalnymi dodatkami Czytaj też:
Pół łyżeczki do kawy lub herbaty i serce jak dzwon. Zbijesz cukier i wygonisz stan zapalny