Przepisem na te przysmaki podzielił się w mediach społecznościowych dietetyk Michał Kot. Ekspert udowodnił, że wcale nie trzeba odmawiać sobie słodkich przyjemności, by jeść smacznie i zdrowo. Placuszki wyglądają niepozornie, ale kryją w sobie wiele cennych wartości odżywczych. Co więcej, mogą pomóc w zredukowaniu stanów zapalnych obecnych w organizmie. Zobacz, co nadaje im takie właściwości.
Prosty patent na czekoladowe placuszki bez grama mąki
Większość tradycyjnych przepisów na placki zawiera mąkę. To ona nadaje ciastu odpowiednią strukturę. Nie jest jednak jak się okazuje składnikiem niezbędnym i można ją bardzo łatwo zastąpić. W tej recepturze dietetyk sięga po waniliowy skyr, jajka i budyń w proszku. Taka mieszanka po zblendowaniu tworzy zwartą, gładką, aksamitną masę, którą wystarczy wylać później na patelnię. Pamiętaj tylko o jednej kluczowej zasadzie – „ogień” pod naczyniem nie może być zbyt duży. W przeciwnym razie przysmaki szybko zaczną się przypalać. Przewracaj je na drugą stronę, gdy na powierzchni ciasta zaczną pojawiać się drobne, pękające bąbelki. „Te budyniowe placuszki ze skyrem […] to prosty pomysł na słodkie śniadanie albo lunchbox” – podsumowuje Michał Kot w opublikowanym materiale.
Przepis: Czekoladowe placuszki od dietetyka
Błyskawiczne i obłędnie puszyste placki bez grama mąki. Świetne na szybkie śniadanie lub zdrowy deser.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 10 min.
- Liczba porcji
- 2
- Liczba kalorii
- 320 w każdej porcji
Składniki
- 40 g budyniu czekoladowego w proszku (bez cukru)
- 150 g skyru waniliowego
- 100 g jajek
Dodatkowo:
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania
- Szykowanie masyWrzuć do kielicha blendera gęsty skyr waniliowy, wbij dwa całe jajka i wsyp proszek budyniowy. Zmiksuj wszystkie produkty na gładką masę.
- Smażenie placuszkówRozgrzej na patelni odrobinę masła klarowanego lub ulubionego oleju. Nakładaj łyżką niewielkie porcje ciasta i smaż delikatnie na małym ogniu.
Słodki posiłek, który pomaga złagodzić stany zapalne
Placuszki same sobie są pyszne, ale potrzebują odpowiedniego „towarzystwa”, by uwolnić swój prozdrowotny potencjał. Dietetyk radzi, by gotowe placuszki podawać z kiwi, pestkami granatu i pokruszonymi orzechami pekan. „Otrzymasz słodki posiłek o wysokich wartościach przeciwzapalnych” – podkreśla w nagraniu. Granat dostarcza między innymi ellagotanin, kwasu elagowego i antocyjanów, a pekany są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych oraz polifenoli. Kiwi uzupełnia taki zestaw między innymi o witaminę C i związki fenolowe.
Czytaj też:
Zrobiłam racuchy inaczej niż zwykle i to był strzał w dziesiątkę. Są lekkie i puszyste Czytaj też:
Mieszam, formuję i piekę. Z 3 składników mam bajecznie smaczne ciastka