Oliwa z oliwek jest jednym z najcenniejszych i najzdrowszych elementów codziennej diety. Szczególnie ważne miejsce zajmuje w diecie śródziemnomorskiej, uznawanej za jeden z najlepszych sposobów odżywiania na świecie. Jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe oraz naturalne przeciwutleniacze, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Regularne spożywanie wysokiej jakości oliwy z oliwek korzystnie wpływa na zdrowie serca, pomagać w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu i wspierać ochronę komórek przed stresem oksydacyjnym.
Najlepsza oliwa z oliwek z Lidla
Zdaniem specjalistki od zdrowego odżywiania Joanny Kryształ najlepsza oliwa z Lidla to oliwa Lidl Deluxe Extra Virgin, szczególnie ta z Grecji, z regionu Chania Kritis.
Przede wszystkim jest to tłuszcz z pierwszego tłoczenia (EVOO), a więc najmniej przetworzona forma oliwy, która jest bogata w jednonienasycone kwasy tłuszczowe i polifenole. To właśnie one chronią nasz organizm przed szkodliwymi skutkami stresu oksydacyjnego.
W praktyce oznacza to, że właśnie ta oliwa z Lidla jest najlepszym wyborem, jeśli chcemy kupić produkt o potwierdzonych w badaniach korzyściach zdrowotnych – powiedziała dietetyczka.
Dodatkowo charakterystyczny, lekko pikantny i gorzki smak wskazuje na wysoką zawartość związków bioaktywnych w tłuszczu.
Ważne zasady wybierania oliwy
Żeby kupić dobrej jakości oliwę z oliwek, zwróć uwagę na trzy elementy. Przede wszystkim oliwa z oliwek powinna być extra virgin. Powinna być też tłoczona i ekstrahowana na zimno, a także posiadać certyfikat pochodzenia. Bardzo dobrze jest, jeśli jest ekologiczna i ma podaną kwasowość – wyjaśniła z kolei dietetyczka Paulina Zawadzka.
Dodała przy tym, że najlepsza oliwa z oliwek powinna mieć kwasowość poniżej 0,8 proc.
Wybierając oliwę z oliwek, warto zwrócić uwagę nie tylko na jej jakość, ale także na opakowanie. Najlepszym wyborem jest oliwa zamknięta w ciemnej szklanej butelce, ponieważ szkło nie wchodzi w reakcję z produktem, a ciemne zabarwienie skutecznie chroni oliwę przed działaniem światła. Promienie słoneczne przyspieszają proces utleniania tłuszczów, co może pogorszyć smak, aromat oraz obniżyć wartość odżywczą oliwy.
Czytaj też:
Łosoś ma konkurenta. Ta chuda ryba ma prawie 3 razy mniej kalorii Czytaj też:
Ekspert znalazł w Biedronce makaron za 5,99 zł. Ma 5 razy więcej błonnika niż zwykły