Śniadanie jest bardzo ważnym posiłkiem, ponieważ daje nam energię na rozpoczęcie dnia i pomaga lepiej się skoncentrować. Warto zadbać o to, aby było zdrowe, pełnowartościowe i odpowiednio sycące. Dobrze skomponowane śniadanie powinno dostarczać organizmowi niezbędnych składników odżywczych oraz zapewniać uczucie sytości na dłużej. Dzięki temu mamy więcej energii i łatwiej unikamy podjadania między posiłkami.
Zdrowy dodatek do śniadania
Jednym z dodatków polecanych do śniadania przez dietetyka dr. Bartosza Kulczyńskiego jest czarnuszka.
Nasiona czarnuszki zawierają dwa ważne składniki pokarmowe. Pierwszym z nich jest dość unikalny tymochinon, czyli związek o potwierdzonych właściwościach przeciwzapalnych, a drugim jest kwas linolowy, który ma pozytywny wpływ na układ krążenia – powiedział ekspert.
Specjalista od zdrowego odżywiania dodał, że naukowcy wykazali, iż nasiona czarnuszki poprawiają profil lipidowy, w tym obniżają poziom cholesterolu całkowitego o 5 proc., cholesterolu LDL o 7,6 proc. oraz trójglicerydów aż o 16,6 proc.
I co ważne, taki efekt uzyskano, spożywając zaledwie 2 g nasion czarnuszki dziennie przez 4 tygodnie. Poza tym nasiona czarnuszki będą dobrym wsparciem dla osób z podwyższonym poziomem cukru we krwi, ponieważ potrafią go obniżyć i to nawet o 21 miligramów na decylitr – wyjaśnił.
Ekspert powołał się na badanie pod tytułem „Effects of black seed (Nigella sativa L.) on cardiometabolic indices in type 2 diabetic patients: A systematic review and meta-analysis of RCTs”.
Do czego dodawać nasiona czarnuszki?
Nasiona czarnuszki najlepiej komponują się z jajkami, niezależnie od tego, w jakiej postaci je przyrządzasz – czy będzie to kremowa jajecznica, jajko sadzone czy omlet.
Wystarczy lekko rozgnieść nasiona w moździerzu i posypać nimi danie – powiedział dietetyk.
Możesz też wmieszać je do tradycyjnego twarogu ze szczypiorkiem, do serka wiejskiego, domowej pasty z makreli czy hummusu. Czarnuszka będzie też doskonale pasowała do awokado na tostach, idealnie sprawdzi się również jako dodatek do sałatek. Pasuje też do owsianki, jaglanki czy wytrawnych placuszków śniadaniowych. Możesz posypać nią również kanapki
Czytaj też:
Polacy kupują masowo twaróg, a ten ser jest zdrowszy i leży obok. Ma wyjątkowy smak Czytaj też:
Wystarczy 1 łyżeczka dziennie, by „zbić” cholesterol. Płynne złoto z kuchni dziadka
FAQ – najczęściej zadawane pytania o czarnuszkę w śniadaniu
Dlaczego warto dodawać czarnuszkę do śniadania i jak działa na zdrowie?
Czarnuszka zawiera wartościowy kwas linolowy wspierający układ krążenia oraz unikalny tymochinon o właściwościach przeciwzapalnych. Regularne spożywanie tych nasion poprawia profil lipidowy (obniża poziom cholesterolu całkowitego, „złego” cholesterolu LDL oraz trójglicerydów) i pomaga obniżyć poziom cukru we krwi.
Jaka dawka czarnuszki dziennie przynosi korzyści zdrowotne?
Wystarczy spożywać zaledwie 2 gramy nasion czarnuszki dziennie przez okres 4 tygodni, aby zauważyć odczuwalne efekty prozdrowotne, takie jak spadek poziomu cholesterolu czy trójglicerydów.
Do jakich dań śniadaniowych najlepiej pasuje czarnuszka?
Czarnuszka idealnie komponuje się z potrawami z jajek (jajecznica, omlet, jajko sadzone), twarogiem ze szczypiorkiem, serkiem wiejskim, pastą z makreli, hummusem oraz awokado na tostach. Można dodawać ją także do sałatek, kanapek, owsianki, jaglanki czy wytrawnych placuszków.
Jak prawidłowo przygotować nasiona czarnuszki przed podaniem?
Przed posypaniem dania nasiona czarnuszki najlepiej lekko rozgnieść w moździerzu, co pozwala na lepsze uwolnienie ich aromatu i składników odżywczych.