Niemal każdy z nas od czasu do czasu ma ochotę na coś słodkiego, a domowe ciasta nadal cieszą się ogromną popularnością. Wśród nich szczególne miejsce zajmuje sernik, który dla wielu osób jest jednym z ulubionych deserów. Zachwyca kremową konsystencją i wyjątkowym smakiem. Niestety, zrobienie tradycyjnego sernika jest dość czasochłonne. Przede wszystkim wynika to z konieczności pieczenia go. To sprawia, że choć jest jednym z najpopularniejszych ciast, nie każdy ma czas, aby przygotowywać go tak często, jak by chciał.
Przepis na sernikowy omlet
Dietetyczka Dominika Hatala opublikowała na swoim Instagramie przepis na omlet, który smakuje podobnie do sernika. Dzięki temu możemy cieszyć się tym przysmakiem bez spędzania długich godzin w kuchni. Będziesz potrzebować półtłustego twarogu, jajek, mleka, proszku do pieczenia i mąki. Ekspertka od zdrowego odżywiania podpowiada też, by cukier zastąpić erytrytolem. Taki omlet cudownie będzie smakować z brzoskwiniami, jednak sprawdzą się do niego wszystkie sezonowe owoce.
Najlepiej jest użyć twarogu o temperaturze pokojowej. Wtedy masa będzie gładsza i łatwiej połączy się z pozostałymi składnikami. Pamiętaj też, żeby białka ubić na sztywną pianę – omlet wyjdzie cudownie puszysty. Całość smaż na bardzo małym ogniu pod przykryciem. To klucz do równomiernego ścięcia masy i zachowania puszystości.
Przepis: Omlet o smaku sernika
Ten omlet to moje ulubione odkrycie kulinarne.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 559
Składniki
- 85 g brzoskwini
- 125 g półtłustego twarogu
- 2 jajka
- 40 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 30 g mleka
- erytrol
- 3 g oleju rzepakowego
Sposób przygotowania
- Krojenie owoców1/2 porcji owoców pokrój w kostkę lub półplasterki.
- Mieszanie składnikówBiałka oddziel od żółtek i ubij na sztywną pianę. Do żółtek dodaj twaróg, mleko, mąkę, proszek do pieczenia i słodzidło, zblenduj na gładką masę. Dodaj pianę i delikatnie wymieszaj.
- Smażenie2/3 masy wylej na delikatnie rozgrzaną patelnię z olejem, dodaj pokrojone owoce i polej je pozostałą masą, smaż na bardzo małym ogniu, pod przykryciem, z dwóch stron na rumiany kolor.
- PodawaniePrzełóż na talerz i udekoruj pozostałymi owocami. Opcjonalnie, posyp cukrem pudrem.
Inne pyszne alternatywy dla sernika
Jeśli jesteś fanem sernika, możesz wypróbować też inne ciekawe propozycje. Świetnym wyborem będzie kremowy koktajl na bazie twarogu lub skyru z dodatkiem sezonowych owoców i odrobiny wanilii. Taki napój jest sycący, szybki do przygotowania i doskonale sprawdzi się jako słodkie śniadanie lub podwieczorek. W upalne dni doskonałą alternatywą będą domowe lody sernikowe. Wystarczy połączyć twaróg lub serek z jogurtem, ulubionymi owocami i niewielką ilością słodzidła, a następnie zamrozić całość. Możesz też przyrządzić miniserniczki bez pieczenia.
Czytaj też:
Dietetyczka smaży te placuszki nawet na redukcji. Smakują jak deser i mają 40 g białka Czytaj też:
Smakują jak jagodzianka i mają 25 g białka. Te lody to patent dietetyczki na lato