Składniki odżywcze

Tomasz Deker, mistrz cukiernictwa, w swojej pracy składniki odmierza do tysięcznych grama, łączy dokładność, precyzję i spokój ze spojrzeniem artysty. Jego pasją jest czekolada, z której potrafi stworzyć prawdziwe arcydzieła. Z okazji...

To podstępna, stopniowo nasilająca się choroba. Osoby z chorobą Parkinsona wraz z rozwojem objawów zaczynają mieć problemy z czynnościami dnia codziennego, takimi jak samodzielne ubranie się, wstawanie z pozycji siedzącej, przygotowanie...

Odchudzanie nie oznacza głodówki. Przeciwnie: trzeba jeść dużo, ale odpowiednich produktów. Trwała zmiana nawyków żywieniowych ważna jest zwłaszcza u dzieci. Już co trzeci ośmiolatek w Polsce waży za dużo.

Depresja jest bardzo poważną chorobą cywilizacyjną, która dotyka coraz więcej ludzi na świecie. Chociaż dostępne są skuteczne leki, nie zawsze możemy lub chcemy z nich korzystać. Naukowcy od dawna zastanawiają się, jakie zmiany w diecie...

Poddenerwowanie, płaczliwość, problemy z pamięcią, dziwne mrowienie w kończynach... Wszystko to być nie tylko irytujące, ale także powodować problemy z życiu osobistym i zawodowym. Zastanawiasz się, czy coś dzieje się z twoim układem...

Jajka na twardo lub na miękko to obowiązkowy element weekendowego śniadania w wielu, polskich domach. Są smaczne, pożywne i łatwe do przyrządzenia. Ale czy zastanawialiście się kiedyś, co można zrobić z wodą po gotowaniu jaj? Okazuje...

Każdy z nas słyszał, że biały ryż należy zastąpić brązowym. Powszechnie wiadomo, że jest zdrowszy. Pytanie, czy ma też mniej kalorii, a jeśli tak, to czy różnica jest znacząca? A może ma ich więcej niż biały? Co powinny zrobić osoby,...

Cykorię kupimy w każdym, większym sklepie spożywczym. Mimo to można się pokusić o stwierdzenie, że roślina ta rzadko ląduje na naszych stołach. Jej specyficzny smak nie każdemu bowiem pasuje. Warto jednak włączyć cykorię do codziennej...

Błonnik pokarmowy powinien być stałym elementem zdrowej, zrównoważonej diety. Pomaga zmniejszyć ryzyko chorób serca i raka jelita grubego, ale nie wszyscy przyjmują go regularnie w zadowalających ilościach. Dowiedz się, jakie zmiany...

Nowe, duże badania sugerują, że zła dieta to największy czynnik ryzyka przedwczesnych zgonów na całym świecie. Śmieciowe jedzenie jest odpowiedzialne za więcej zgonów na świecie niż jakikolwiek inny czynnik ryzyka, w tym palenie.

Biały cukier oraz inne substancje słodzące (z kilkoma wyjątkami) nie służą naszemu zdrowiu i najlepiej byłoby z nich zrezygnować. Nie jest to jednak takie łatwe, bo kryją się one pod wieloma nazwami i nie zawsze wiemy, z jakim...

Coraz częściej zwracamy uwagę na to, ile kalorii mają spożywane przez nas posiłki. Rezygnujemy z tradycyjnych dań kuchni polskiej ze względu na ich wysoką kaloryczność oraz ciężkostrawność. Tak naprawdę, wcale nie musimy tego robić, bo...

Otręby należą do grupy produktów pełnoziarnistych, dlatego bardzo często polecane są w czasie stosowania diety odchudzającej. Dlaczego warto sięgać po otręby i wzbogacać nimi spożywane potrawy? Jak nie przesadzić i sobie nie zaszkodzić,...

Kwas foliowy kojarzy nam się głównie z suplementacją kobiet ciężarnych. Witamina B9 jest jednak niezbędna każdemu z nas. Jej niedobór ma bardzo niekorzystny wpływ na zdrowie człowieka. Sprawdź, dlaczego kwas foliowy jest tak istotny i...

Weganizm staje się coraz popularniejszy i to nie tylko ze względów etycznych. Okazuje się, że eliminacja z diety produktów odzwierzęcym ma bardzo pozytywny wpływ na zdrowie. Jak wynika z najnowszych badań, weganie mają „zdrowszy profil...

Czy Polacy wraz ze zmianą pory roku, zmieniają nawyki żywieniowe? Okazuje się, że aż 60 % z nas deklaruje, że przyjście wiosny to moment, kiedy odżywiamy się bardziej zdrowo niż przez pozostałą część roku*. W tym czasie decydujemy się na...

Witamina D jest niezbędna do prawidłowej pracy całego organizmu. Zdawać by się mogło, że latem, gdy słońce intensywnie świeci, nie może dojść do jej niedoborów. A jednak jest to możliwe. Sprawdź, jak objawia się niedobór witaminy D i...

Bakterie jelitowe coraz bardziej nas zaskakują. Co i rusz powstają nowe badania, które ukazują szereg istotnych funkcji, jakie pełni ludzki mikrobiom. Najnowsze dowodzą, że bakterie jelitowe mogą ochronić nas przed rozwojem chorób układu...

Powszechnie wiadomo, że w zdrowej, zbilansowanej diecie powinny znaleźć się ryby. Najlepiej te tłuste, ponieważ są cennym źródłem kwasów omega-3. Pytanie, co z ich kalorycznością? Będąc na diecie, lepiej sięgnąć po wędzoną makrelę czy...

Cierpisz na spadek energii? Nie możesz rano wstać z łóżka, a w pracy nie dajesz z siebie tyle, ile powinieneś? A może wykonywanie najprostszych czynności sprawia, że się męczysz? Nie ignoruj tego objawu. Być może zmagasz się z niedoborem...