Pewne niedobory żywieniowe, szczególnie witaminy B12, mogą odbijać się na naszym układzie nerwowym, czasem prowadząc do stanów depresyjnych. Jakie są sposoby na zbadanie jej poziomu w naszym organizmie oraz w których produktach znajdziemy jej najwięcej? Kwestie te wyjaśniła w dzisiejszym programie dietetyk Urszula Somow.
Witamina B12 – objawy niedoboru
Niedobór witaminy B12 objawia się na wiele sposobów. Oto kilka najbardziej charakterystycznych:
-
Zmęczenie jest jedną z pierwszych oznak niedoboru witaminy B12. Dzieje się tak dlatego, ponieważ witamina ta jest niezbędna do produkcji czerwonych krwinek, które przenoszą tlen do narządów. Bez wystarczającej ilości tlenu w komórkach czujemy się zmęczeni, bez względu na to, jak długo śpimy. W ciągu dnia pojawia się uczucie senności i brak energii do pracy. Zwykłe, prozaiczne czynności mogą powodować problemy.
-
Niski poziom tlenu w komórkach może powodować drętwienie i mrowienie kończyn. Niektórzy mają wrażenie jakby prąd przebiegał przez ich ciało.
-
Niedobór witaminy B12 powoduje też znaczne problemy z pamięcią, niezależnie od wieku. U osób starszych może być mylony z demencją. Objawy jednak ustępują, gdy zostanie wyrównany poziom witaminy B12. Zapominanie początkowo łatwo zbagatelizować, jednak w miarę upływu czasu stanie się coraz bardziej nieznośne.
-
Zawroty głowy są kolejnym objawem niedoboru witaminy B12. Mogą pojawić się kłopoty z utrzymaniem równowagi, chwiejny krok.
-
Blada skóra jest kolejnym, niepokojącym sygnałem, mogącym świadczyć o niedoborze witaminy B12. Zdarza się również, że skóra przybiera żółty odcień.
-
W przypadku ciężkiego niedoboru witaminy B12 język może stać się gładki i czerwony. Dzieje się tak, ponieważ zanikają brodawki, znajdujące się na języku. Powoduje to problemy z rozróżnianiem smaków.
-
Brak witaminy B12 wpływa także na nastrój. W przypadku niedoboru stajemy się płaczliwi i rozdrażnieni. To dlatego, że witamina B12 bierze udział w syntezie serotoniny i dopaminy.
-
W skrajnych przypadkach brak B12 może uszkodzić nerw wzrokowy lub zatkać naczynia krwionośne w siatkówce oka, powodując niewyraźne widzenie, podwójne widzenie, wrażliwość na światło, a nawet utratę wzroku.
Witamina B12 – produkty
Witaminę B12 znajdziemy głównie w produktach odzwierzęcych: w mięsie, rybach, jajach, mleku, wędlinach. Stosunkowo niewielka ilość witaminy B12 znajduje się także w pieczarkach. Osoby będące na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej powinny przyjmować suplementy z witaminą B12. Warto także poszukać produktów wzbogaconych.
Czytaj też:
Drżenie rąk – co może być przyczyną?