Odpowiednio skomponowana dieta może mieć duży wpływ na nasze samopoczucie i ogólny stan zdrowia. Niektóre produkty dostarczają składników, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu i są wartościowym elementem codziennego jadłospisu. Jednym z nich jest czosnek, który od lat jest ceniony nie tylko za intensywny smak i aromat, ale również za swoje właściwości. Choć najczęściej myślimy o nich w kategoriach poprawy odporności, to nie jest to jego jedyną zaletą.
Chroni przed chorobami wątroby i nadciśnieniem
Niepozornym składnikiem, którego nie trzeba spożywać w dużych ilościach, a który może wywrzeć korzystny efekt prozdrowotny, jest czosnek. Wystarczy nawet jeden ząbek dziennie, ale spożywany regularnie, żeby zauważalnie poprawić swoje zdrowie – powiedział w opublikowanym nagraniu na YouTube dietetyk dr Bartosz Kulczyński.
Dodał również, że badania naukowe z ostatnich lat dowodzą, że osoby, które często spożywają świeży czosnek (1–2 razy dziennie), rzadziej chorują na stłuszczenie wątroby i raka wątroby.
Dietetyk powołał się na badanie pod tytułem „Association between dietary raw garlic intake and newly diagnosed nonalcoholic fatty liver disease: a population-based study”.
Do tego zbadano, że osoby, które 2 razy dziennie sięgają po ten składnik, mają aż o 31 procent mniejsze ryzyko pojawienia się stanu przednadciśnieniowego, dlatego uważam, że warto „przemycać” czosnek do swojej diety – wyjaśnił.
Jak wykorzystać czosnek w kuchni?
I choć sposobem naszych babć jest spożywanie ząbka czosnku dziennie, to nie musisz jeść go tylko w taki sposób. Możesz również wykorzystać go w wielu daniach jako składnik dodający smaku oraz wartości odżywczych całej potrawie. Dietetyk podpowiada, by użyć go na przykład jako bazy pod pasty kanapkowe. Wystarczy rozgnieść jeden ząbek i wymieszać go z dojrzałym awokado, odrobiną soku z cytryny i szczyptą soli, żeby otrzymać błyskawiczne guacamole. To jednak nie wszystko.
Czosnek dobrze komponuje się także z twarogiem lub serkiem wiejskim. Będzie też idealnym dodatkiem do świeżego ogórka i koperku. Poza tym można dodać go do sosów, zup, marynat, dań mięsnych, makaronów czy warzyw. Świetnie sprawdzi się także jako składnik masła czosnkowego.
Czytaj też:
Lepiej jej nie kupować w Biedronce. Ta przyprawa ma aż 70 proc. soli Czytaj też:
Zamiast żółtego sera wybierz ten z Biedronki. Ma o połowę mniej kalorii
FAQ – najczęściej zadawane pytania o właściwości i zastosowanie czosnku
Ile czosnku należy jeść dziennie, aby odczuć jego korzyści zdrowotne?
Wystarczy spożywać regularnie nawet jeden ząbek czosnku dziennie (lub 1–2 razy dziennie świeży czosnek), aby zauważalnie poprawić swoje zdrowie i odczuć jego prozdrowotny efekt.
Jakie są najważniejsze właściwości zdrowotne czosnku?
Oprócz powszechnie znanej poprawy odporności, regularne spożywanie świeżego czosnku chroni przed stłuszczeniem i rakiem wątroby. Ponadto osoby sięgające po czosnek dwa razy dziennie mają o 31% mniejsze ryzyko wystąpienia stanu przednadciśnieniowego.
Czy czosnek trzeba jeść wyłącznie w całości, czy można go dodawać do potraw?
Nie trzeba jeść go samego. Czosnek świetnie sprawdza się jako dodatek podkręcający smak i wartości odżywcze wielu dań – można dodawać go do sosów, zup, marynat, dań mięsnych, makaronów, warzyw czy masła czosnkowego.
Z czym najlepiej łączyć czosnek w codziennej kuchni?
Rozgnieciony czosnek idealnie komponuje się z dojrzałym awokado, sokiem z cytryny i solą (tworząc błyskawiczne guacamole), a także z twarogiem, serkiem wiejskim, świeżym ogórkiem oraz koperkiem jako baza pod zdrowe pasty kanapkowe.