Dzięki dyni jest kremowa, pożywna i ma piękny, pomarańczowy kolor. Owsianka z dynią to idealna opcja na rozpoczęcie, chłodnego, jesiennego dnia.
Z jakiej dyni zrobić owsiankę?
Możesz tu wykorzystać dowolną dynię. Dobre będą np. popularne i dostępne w większości sklepów dynie piżmowe lub dynie hokkaido. Dynię trzeba zetrzeć na tarce – dzięki temu szybko się ugotuje, zmięknie i będzie przyjemnie kremowa. Na owsiankę należy ścierać sam miąższ dyni bez skórki (nawet przy dyni hokkaido).
Jak zrobić owsiankę z dyni?
W przepisie na pierwszym etapie podsmażamy krótko dynię (na oleju lub maśle). Ten zabieg nie tylko sprawi, że dynia szybciej zmięknie, ale przede wszystkim wydobędzie z niej i z cynamonu całą głębię smaku. Owsiankę można zrobić bez podsmażania na tłuszczu (wówczas po prostu gotujemy wszystkie składniki) – to dobra opcja dla osób, które bezwzględnie muszą unikać smażonych rzeczy – jednak cały sekret tej owsianki tkwi właśnie w tym prostym zabiegu. Oprócz podanych w przepisie opcji – olej kokosowy lub masło klarowane – można tu wykorzystać tak naprawdę dowolny olej o neutralnym smaku (np. rzepakowy lub winogronowy).
W naszym przepisie do owsianki dodajemy cynamon, ale z dodatkami można eksperymentować. Do owsianki dyniowej świetnie pasują także inne rozgrzewające przyprawy, takie jak np. kardamon, gałka muszkatołowa (nie przesadź z jej ilością), kurkuma czy suszony imbir. Do gotowej już owsianki można dodać prażone orzechy (np. włoskie lub laskowe) albo ziarenka dyniowe. Do owsianki pasują także świeże owoce: np. maliny albo śliwki. Owsianka z dyni dobrze smakuje podana z łyżką naturalnego jogurtu, ale w wersji deserowej można ją podać również z gałką lodów waniliowych (wówczas koniecznie podaj owsiankę na ciepło).
Przepis: Kremowa owsianka z dynią
Słodka owsianka z dodatkiem dyni i cynamonu może być zarówno śniadaniem, jak i deserem.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Liczba porcji
- 2
Składniki
- 300 g dyni
- pół szklanki płatków owsianych
- szklanka mleka (może być roślinne)
- łyżka oleju kokosowego lub klarowanego masła
- płaska łyżeczka cynamonu
- łyżka miodu lub syropu z agawy
Sposób przygotowania
- Uszykuj dynieDynię (bez skórki) zetrzyj na grubych oczkach tarki. W rondelku rozgrzej olej lub masło, wrzuć dynię oraz cynamon. Podsmażaj kilka minut.
- Zrób owsiankęDodaj płatki owsiane i mleko. Gotuj wszystko ok. 6-10 minut, na koniec dosłodź miodem lub syropem. W razie potrzeby dodaj więcej mleka.
Czytaj też:
Jak zrobić crumble? To najlepszy deser dla zabieganych: tylko owoce i kruszonkaCzytaj też:
Ta zupa z dyni to pogromczyni infekcji. Dużo imbiru, czosnku i kurkumy