Składniki odżywcze

Mikroglony mogą stanowić alternatywne źródło zdrowych kwasów tłuszczowych omega-3 dla ludzi, a jednocześnie są bardziej przyjazne dla środowiska w produkcji niż popularne gatunki ryb. Jest to wynik nowego badania naukowców z Martin...

To FAKT! W ostatnich latach popularność zyskały diety niskowęglowodanowe. Faktycznie, pozwalają schudnąć, ale ceną może okazać się nowotwór lub choroby układu krążenia.

Znana również jako guaran, guma guar jest wytwarzana z roślin strączkowych zwanych fasolą guar. Guma guar jest często stosowana jako dodatek do żywności w wielu przetworzonych produktach spożywczych.

Przez dziesięciolecia ludzie, u których zdiagnozowano rodzinną hipercholesterolemię, byli pouczani, aby zminimalizować spożycie tłuszczów nasyconych w celu obniżenia poziomu cholesterolu i zmniejszenia ryzyka chorób serca. Jednak nowe...

Probiotyki przyjmowane osobno lub w połączeniu z prebiotykami mogą pomóc złagodzić depresję – sugeruje przegląd dostępnych dowodów opublikowany w BMJ Nutrition Prevention & Health. Jednak naukowcy twierdzą, że nie jest jeszcze jasne, czy...

Pigwa (Cydonia oblonga) to starożytny owoc pochodzący z różnych części Azji i Morza Śródziemnego. Jest stosowana w medycynie ludowej od dziesięcioleci, a badania naukowe nad jej korzyściami są wciąż na wczesnym etapie.

Witamina D jest niezwykle ważna dla prawidłowego przebiegu różnych procesów w organizmie. Ale co się stanie, gdy mamy jej za dużo?

Ta niepozorna przekąska niesie ze sobą szereg korzyści zdrowotnych. Poprawia zdrowie oczu, promuje silny układ odpornościowy i buduje mocne mięśnie. Niektórym pomogą także... w odchudzaniu.

Uwielbiają je prawie wszyscy, jednak narosło wokół nich sporo mitów. Czy przez to, że są zimne, naprawdę odchudzają i możemy jeść je bez ograniczeń? Czy warto przygotowywać je samemu, czy może pokusić się o zakup w sklepie? Obalamy mity...

Zielona herbata jest popularna na całym świecie. Być może zaskakujące jest, że pora picia może wpłynąć na możliwości czerpania korzyści z  zielonej herbaty, a także ryzyko wystąpienia pewnych negatywnych skutków ubocznych.

Podczas gdy większość ludzi zna słodkie i owocowe wnętrze banana, niewielu odważyło się spróbować skórki. Chociaż myśl o jedzeniu skórki bananowej może być trudna do zniesienia, jest to powszechny składnik wielu kuchni na całym świecie.

Weganizm to modny sposób odżywiania. Eliminuje mięso i produkty odzwierzęce. Jednak okazuje się, że w tej pogoni za zdrowiem można nie dostarczyć sobie wielu cennych składników odżywczych.

W porównaniu z solą stołową, sól morska ma większy rozmiar cząsteczek, jest mniej przetworzona i zawiera więcej śladowych składników odżywczych. Jednak różnice te nie sprawiają, że jest ona obiektywnie lepsza. Dlaczego?

Wiele ziół i przypraw ma właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe oraz wysoką zawartość poszczególnych składników odżywczych. Niektóre z nich również pomagają w odchudzaniu i kontroli apetytu, a nawet leczą stany zapalne.

Hot dog jest jednym z najczęściej sprzedawanych fast foodów w kraju. Również jego wegańskie odpowiedniki stają się coraz bardziej popularne. Jakie skutki dla organizmu niosą hot dogi?

Na pewno znasz czarny pieprz jako składnik do gotowania (w postaci ziarenek lub w proszku) lub przyprawę, którą można dodać do niektórych posiłków. Jednak czarny pieprz jest również pełen różnych korzyści zdrowotnych nieznanych...

Niedożywienie w razie ciężkiej długotrwałej choroby oznacza, że opieka nad pacjentem staje się jeszcze trudniejsza: niedożywiony ma słabszą odporność, więc częściej zapada na infekcje, rany trudno się goją, pogarsza się współpraca z nim....

Dietę Omni wprowadzono w 2013 roku jako alternatywę dla przetworzonej diety amerykańskiej, którą wielu ludzi obwiniało za rozwój chorób przewlekłych. Ostatnio zrobiła się bardzo popularna w Europie. Dieta ma przywrócić poziom energii,...

Wiele osób nie jest w stanie wyobrazić sobie swojego poranka bez kawy. Napój ten uważany jest jednak za szkodliwy i według wielu opinii – powinno się go unikać. Mówi się również, że nie mogą go pić osoby w ciąży ani te, które mają...

Słodycze lubi każdy, chociaż na diecie z nich rezygnujemy. Ale cukier znajduje się w większym zakresie pokarmów. Jak wyciąć ten składnik, by przestać tyć i mieć lepsze zdrowie?

W kuchni „Dzień Dobry TVN” Sebastian Olma przygotował pyszne ciasto migdałowe z musem jogurtowym oraz letni chłodnik z czereśniami. Ile kalorii mają te popularne, sezonowe owoce?