GIS podał, że producent podjął już decyzję o wycofaniu kwestionowanego produktu od odbiorców. Organy Państwowej Inspekcji Sanitarnej monitorują ten proces.
Pierniki z nadzieniem kremowym orzech laskowy
Obecność alergizującego białka stwierdzono w „Piernikach z nadzieniem kremowym orzech laskowy” o numerze partii L1293147A i dacie trwałości 07.2022. Producentem słodyczy jest Fabryka Cukiernicza Kopernik S.A., ul. Żółkiewskiego 34, 87-100 Toruń.
Możliwa reakcja alergiczna
GIS przestrzega, że spożycie produktu przez osoby uczulone na migdały może spowodować u nich wystąpienie reakcji alergicznej.
Wstrząs anafilaktyczny
W niektórych przypadkach spożycie alergenu może wywołać wstrząs anafilaktyczny. Jest to najcięższa postać reakcji alergicznej. Pierwsze objawy anafilaksji pojawiają się w ciągu kilku do kilkunastu minut od chwili zetknięcia się z alergenem. Może pojawić się w wyniku kontaktu krwi z obcym białkiem np. białkiem surowicy przetaczanej krwi lub po zjedzeniu czegoś, na co dana osoba jest uczulona np. migdałów czy orzeszków ziemnych. Wywołuje zaburzenia funkcjonowania licznych narządów. Niepokojące objawy to:
- gwałtowne uczucie niepokoju,
- ból głowy,
- kołatanie w klatce piersiowej,
- osłabienie,
- drapanie w gardle,
-
wymioty,
- pokrzywka skórna.
W przebiegu ciężkiej postaci alergii może dojść nawet do utraty przytomności oraz zapaści. Konieczne jest wtedy leczenie szpitalne.
Produkty spożywcze najczęściej wywołujące alergię
Wśród pokarmów, które najczęściej wywołują anafilaksję, alergolodzy wymieniają:
- mleko,
- ryby,
- owoce morza,
- kurze jaja,
- orzechy: pistacjowe, ziemne, włoskie, laskowe lub migdały.