Latem warto korzystać z bogactwa sezonowych warzyw i owoców, które zachwycają świeżością, smakiem i różnorodnością. Truskawki, maliny, pomidory, ogórki czy młode warzywa nie tylko doskonale smakują, ale również dostarczają organizmowi wielu cennych składników odżywczych. Są pełne witamin, minerałów, błonnika i naturalnych antyoksydantów, które wspierają zdrowie i dobre samopoczucie.
Najzdrowszy owoc w Polsce
Dietetyk Bartosz Kulczyński w opublikowanym nagraniu przedstawił stworzony przez niego ranking najzdrowszych owoców. Na pierwszym miejscu znalazła się czarna porzeczka, na którą właśnie teraz jest sezon.
Czarna porzeczka jest najbogatszym źródłem witaminy C. W 100 gramach owoców, czyli dwóch dużych garściach, znajduje się aż 180 mg tego składnika. Stanowi to 200 procent dziennego podstawowego zapotrzebowania na witaminę C – powiedział ekspert.
Wyjaśnił, że witamina C pełni szereg ważnych funkcji w naszym ciele. Między innymi bierze ona udział w produkcji kolagenu, który odpowiada za dobrą kondycję naszych naczyń krwionośnych, skóry, włosów, kości i stawów.
Do tego mało kto wie, że witamina C skutecznie obniża poziom kwasu moczowego we krwi, którego nadmiar zaburza nasze zdrowie metaboliczne – powiedział.
Właściwości witaminy C
Specjalista od zdrowego odżywiania zauważył również, że spożywanie naturalnych produktów bogatych w witaminę C wiąże się z mniejszym aż o 28 procent ryzykiem zachorowania na depresję. Autor powołał się na badanie „Associations of Dietary Vitamin C and E Intake With Depression. A Meta-Analysis of Observational Studies”.
Co więcej, dietetyk dodał, że przy regularnym jedzeniu takich produktów ryzyko złamań kości jest mniejsze o 28 procent, w przypadku ryzyka wystąpienia udaru mózgu zmniejsza się ono o 19 procent, a niektórych nowotworów, w tym raka płuc, o 18 procent.
Poza tym badacze zauważyli, że osoby, które dostarczają dużej ilości witaminy C wraz z pokarmem, aż o 21 procent rzadziej umierają przedwcześnie z powodu chorób układu krążenia” – dodał.
Inne zalety jedzenia czarnych porzeczek
Dodatkowo czarne porzeczki są bogate w potas. Zawierają około 320 mg w 100 g. Obfitują one także w silne przeciwutleniacze – antocyjany. Mają też bardzo wysokie ilości błonnika pokarmowego (8 g w 100 g). Odgrywa on bardzo ważną rolę w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Wspiera pracę układu trawiennego, pomaga utrzymać regularność wypróżnień i korzystnie wpływa na kondycję jelit. Jest również ważnym elementem codziennej diety, ponieważ pomaga zapewnić uczucie sytości oraz wspiera utrzymanie prawidłowego poziomu cukru we krwi.
Czytaj też:
Dwie ryby lepsze niż łosoś. Dietetyk: jedna ma aż 40 proc. więcej kwasów omega-3 Czytaj też:
Tyle wody trzeba pić każdego dnia. Naukowcy obalają popularny mit