Orzechy piniowe to nasiona, które pozyskuje się z sosny. Mają wiele wartości odżywczych, wspomagają odporność oraz... płodność. Co warto o nich wiedzieć i jak je wykorzystać w kuchni?
Czym są orzechy piniowe?
Orzechy piniowe to nasiona pozyskiwane z sosny. Pinii jadalne w Europie zbiera się w regionie basenu Morza Śródziemnego (m.in. na Cyprze), a w Azji w Japonii, Korei czy Chinach. Mają one wartości odżywcze podobne do innych orzechów, ale zawierają też pierwiastki, które stanowią o ich wyjątkowości. To m.in. cynk, który wspiera płodność i przedłuża żywotność plemników.
Wartości odżywcze
Orzeszki piniowe zawierają:
-
witaminę K
- witaminy z grupy B
- witaminę C
- witaminę E
- kwas foliowy
- cynk
- żelazo
- potas
- fosfor
- wapń
Właściwości zdrowotne
Pinii doskonale wspierają procesy zachodzące w organizmie. Bogactwo witamin sprawia, że zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się oraz występowaniu chorób nowotworowych.
Witamina K bierze udział w procesach krzepnięcia krwi, wspiera także wchłanianie wapnia, dzięki czemu chroni kości przed osteoporozą. Witaminy z grupy B wspierają pracę układu nerwowego, a także kondycję włosów, skóry i paznokci, a witamina C wspiera układ odpornościowy, chroniąc przed infekcjami. Orzeszki piniowe to samo zdrowie!
Zalety
Pinii:
- wspierają pracę mózgu
- wspomagają pracę serca i układu sercowo-naczyniowego
- wspierają metabolizm i odchudzanie
- wspomagają wzrok
- pomagają utrzymać zdrowe kości
- dobrze wpływają na procesy trawienne
- obniżają cholesterol
- korzystnie działają na pracę wątroby
- wspierają płodność
Orzeszki na cholesterol
Orzeszki piniowe zawierają kwas oleinowy, który normuje gospodarkę tłuszczową w organizmie. Usprawnia usuwanie z niego frakcji złego cholesterolu który może przyczynić się do rozwoju miażdżycy i chorób układu krążenia. Z tego względu powinny stanowić składnik diety wszystkich osób narażonych na wahania gospodarki tłuszczowej.
Na pracę serca
Zawartość kwasu oleinowego oraz potasu korzystnie wpływa na pracę serca. Stymuluje je do zachowania właściwego rytmu, zapobiega chorobom układu krążenia i chorobom sercowo-naczyniowym. Normuje także ciśnienie krwi.
Na pracę wątroby
Orzeszki piniowe stymulują także do pracy wątrobę, wpływając na procesy oczyszczania organizmu z resztek pokarmowych i szkodliwych substancji. Należą do nich choćby frakcje złego cholesterolu, które mogą nadmiernie wzrosnąć w organizmie na skutek zbyt dużego udziału w diecie tłuszczy pochodzenia zwierzęcego (masła, smalcu), ale i tłustych mięs czy kiełbas.
Na odchudzanie
Jak wszystkie orzechy, tak i piniowe pomagają na długo zahamować głód. Jest to produkt sycący, który wolno jest trawiony w organizmie, co zapobiega podjadaniu między posiłkami. Osobom, które chcą stracić na wadze, może pomóc zachować porządek zjadania kilku niewielkich i regularnych posiłków w ciągu dnia.
Na płodność
Orzeszki piniowe wspierają również płodność. Substancje, które zawierają, korzystnie wpływają na spermę męską oraz na żywotność plemników, dzięki czemu mogą ułatwiać zapłodnienie. Pary, które starają się o powiększenie rodziny, mogą zatem włączyć orzeszki piniowe do swojej diety.
Do czego wykorzystać?
Orzeszki pinii mają łagodny smak, dlatego mogą stać się składnikiem wielu dan. Nadają się m.in. do sałatek, potrawek, sosów. Można je podawać z makaronami czy z delikatnym mięsem (np. drobiem lub jagnięciną). Świetnie wzbogacą smak jesiennych ciast czy deserów.
Orzeszki piniowe można również wykorzystać do przygotowania domowej granoli albo wypieku zdrowych batoników owsianych z bakaliami i miodem.
Czytaj też:
Dieta pegańska to połączenie dwóch znanych diet. Ostatnio bije rekordy popularności