Nuggetsy bez mięsa? Wbrew pozorom inne produkty mogą doskonale je zastąpić. Udowodniła to psychodietetyczka Joanna Anger. Pokazała, jak przygotowuje osławione przysmaki przy użyciu taniego i łatwo dostępnego składnika. Jej patent pozwala na przemycenie do rodzinnego menu większej ilości warzyw i stworzenie pożywnego posiłku przy niewielkim nakładzie pracy. Domownicy najadają się do syta i nikt nie tęskni za kurczakiem.
Prosty patent na chrupiące nuggetsy bez mięsa
Bazą tych przysmaków jest kalafior. Nie wymaga żadnych specjalnych zabiegów kulinarnych. Wystarczy go podzielić na różyczki, lekko podgotować i połączyć z paroma innymi składnikami. Specjalistka sięga po czosnek, szalotkę, jajka, ser, mąkę i przyprawy. Całość dokładnie miesza, a potem formuje nuggetsy, obtacza je w bułce tartej, skrapia oliwą i wstawia do nagrzanego piekarnika.
Wskazówka: Nuggetsy z kalafiora możesz też przygotować w air fryerze. Nastaw urządzenie na 200 stopni Celsjusza i piecz przysmaki przez 15 minut.
Przepis: Nuggetsy z kalafiora
Złocista i chrupiąca przekąska, która syci na długo i nie wymaga wiele pracy.
- Kategoria
- Przekąska
- Rodzaj kuchni
- Sezonowa
- Czas przygotowania
- 25 min.
- Czas gotowania
- 20 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 60 w każdej porcji
Składniki
- 1 średni kalafior
- 1 cebula dymka
- 2 jajka
- 2 łyżki mąki
- 3 łyżki tartego sera
- pół łyżeczki suszonego oregano
- 1 ząbek czosnku
- sól i pieprz
- oliwa
Dodatkowo:
- bułka tarta do obtoczenia
Sposób przygotowania
- Szykowanie kalafioraWarzywo obierz z liści, wytnij łodygę i podziel na mniejsze różyczki. Zalej wodą i gotuj na średnim ogniu pod przykryciem, aż warzywo lekko zmięknie. Odcedź, ostudź, a następnie drobno posiekaj nożem.
- Robienie farszuPrzełóż posiekany kalafior do garnka, wbij jajka, wsyp tarty ser oraz mąkę. Dodaj posiekaną dymkę razem ze szczypiorkiem, oregano, szczyptę soli, pieprz i przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. Całość dokładnie wymieszaj, aby warzywo jeszcze bardziej się rozpadło i połączyło z resztą dodatków.
- Pieczenie nuggetsówNakładaj w dłonie małą ilość farszu i formuj nadając im odpowiedni kształt. Obtocz każdy kawałek w bułce tartej i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Polej niewielką ilością oliwy i wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C z termoobiegiem. Piecz 15-20 minut ns złoty kolor.
Nuggetsy z kalafiora – propozycja podania
Te chrupiące kąski kalafiorowe świetnie komponują się z wieloma różnymi składnikami. Smakują obłędnie w towarzystwie młodych ziemniaków oprószonych świeżym koperkiem i mizerii. Śmiało możesz dorzucić je też do pełnoziarnistej tortilli. Wystarczy ułożyć na placku trochę sałaty, pokrojonego w kostkę pomidora, czerwoną cebulę i polać całość sosem czosnkowym.
Najlepiej sprawdzi się domowy dip na bazie jogurtu naturalnego. Możesz też oczywiście sięgnąć po gotową propozycję. Wybierając tego typu produkty w sklepie, zwróć szczególną uwagę na skład artykułów spożywczych. Wkładaj do koszyka te z krótkim składem, bez konserwantów, cukru, zagęszczaczy czy wzmacniaczy smaku.
Czytaj też:
Kalafiora nie wrzucam do wrzątku. Ten grecki patent robi z niego świetny obiad Czytaj też:
Bez grama mąki, a puszyste jak chmurka. Te placuszki robię w jednej misce