Brukselka, mimo swoich licznych wartości odżywczych, często budzi mieszane uczucia. Wiele osób nie przepada za jej specyficznym, lekko gorzkim smakiem, który potrafi dominować w potrawach. Przyczyną tej niechęci może być również sposób przygotowania – rozgotowana brukselka traci swój urok i staje się mniej apetyczna, a to właśnie w ten sposób nasze mamy i babcie podawały ją najczęściej. Okazuje się jednak, że można to warzywo przyrządzić tak, że każdy poprosi o dokładkę.
Jak zrobić pieczoną brukselkę w miodzie? Prosty przepis
Pieczona brukselka w miodzie to danie, które potrafi zmienić zdanie nawet największych przeciwników tego warzywa. Dzięki pieczeniu brukselka staje się przyjemnie chrupiąca z zewnątrz i miękka w środku, a dodatek miodu nadaje jej delikatnej słodyczy. To proste, ale efektowne danie doskonale sprawdza się zarówno jako zdrowa przekąska, jak i dodatek do obiadu. To właśnie w tej formie moja siostra podała mi ostatnio brukselkę, a ja naprawdę nie mogłam uwierzyć, że to warzywo może tak wspaniale smakować.
Przepis: Brukselka zapiekana z miodem
Brukselka w tej odsłonie smakuje obłędnie. Koniecznie spróbujcie ją zrobić
- Kategoria
- Dodatek
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 4
- Liczba kalorii
- 235 w każdej porcji
Składniki
- ¼ szklanki oleju
- 6 ząbków czosnku
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 2 łyżki miodu
- ½ kg brukselki
- 2 cebule
- sól i pieprz
Sposób przygotowania
- Przygotowanie warzywBrukselkę pokrójcie na pół, cebulę w piórka, a czosnek przeciśnijcie przez praskę.
- Smażenie brukselkiRozgrzejcie olej na patelni i wrzućcie na niego przekrojone na pół brukselki. Poczekajcie, aż się lekko zarumienią. Po chwili dorzućcie cebulę i czosnek.
- Pieczenie brukselki z miodemBrukselkę z czosnkiem i cebulą przełóżcie do brytfanki. Całość polejcie octem balsamicznym i miodem, a następnie doprawcie solą i pieprzem. Wszystko dokładnie wymieszajcie. Pieczcie przez 15 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza.
Jak jeszcze można przygotować pieczona brukselkę?
Brukselka pieczona w miodzie to potrawa, która daje mnóstwo możliwości do kulinarnych eksperymentów. Można wzbogacić ją o dodatki takie jak posiekane orzechy włoskie lub migdały – w ten sposób urozmaicicie teksturę tej przekąski. Innym pomysłem jest połączenie miodu z musztardą, co nada brukselce wyrazistego, słodko-pikantnego smaku. Wariant z dodatkiem suszonej żurawiny z kolei idealnie kontrastuje z gorzkawym posmakiem warzywa i wprowadza słodką nutę. Dla miłośników bardziej wyrazistych smaków świetnie sprawdzi się dodatek czosnku, ale też ostrej papryki. Warto dorzucić też odrobinę parmezanu. Możecie dodać również ser feta i pomidorki koktajlowe.
Czytaj też:
To jednogarnkowe danie z przepisu dietetyka robi u mnie furorę. Jest tanie, smaczne i szybkieCzytaj też:
Dietetyk alarmuje: Polacy popełniają ten błąd codziennie! Popularny napój do posiłku szkodzi zdrowiu