W okresie świąt Bożego Narodzenia w większości domów piecze się naprawdę dużo ciast, które stają się „słodką przerwą” od cięższych, sycących potraw wigilijnych i świątecznych. Najczęściej pojawiają się klasyki, takie jak piernik, sernik, szarlotka czy keks, a także różnego rodzaju ciasteczka, np. pierniczki, ciasteczka maślane w kształcie gwiazdek lub choinek. Nie może zabraknąć też oczywiście makowca.
Przepis Ewy Wachowicz na makowiec z jabłkami
Oczywiście można ten wypiek przygotować według klasycznego przepisu, jednak jeśli chcesz pozytywnie zaskoczyć swoich gości, zainspiruj się przepisem Ewy Wachowicz na to ciasto. Robi je w nieco inny sposób, ponieważ dodaje do niego jabłka. To pyszne połączenie tradycyjnego makowca z soczystymi, lekko kwaskowymi jabłkami. Ciasto zazwyczaj jest delikatne, a masa makowa ma bardzo charakterystyczny aromat. Jabłka dodają więc całość świeżości i łagodzą dość intensywny smak maku.
Przepis: Makowiec z jabłkami
To ciasto smakuje naprawdę doskonale. Zachwyci wszystkich twoich gości.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 1 godz. 40 min.
- Liczba porcji
- 12
- Liczba kalorii
- 432 w każdej porcji
Składniki
- 130 g masła
- 300 g cukru pudru
- 6 jajek
- szczypta soli
- 250 g maku (uprzednio namoczonego w mleku i zmielonego)
- 6 łyżek kaszy manny
- 1 łyżka proszku do pieczenia
- 1 łyżka cukru waniliowego
- 100 g orzechów włoskich (posiekanych)
- 400 g jabłek (startych na tarce)
- polewa czekoladowa (do polania)
Sposób przygotowania
- Przygotowanie masyW dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Dodawaj stopniowo żółtka, cały czas miksując. Do masy wsyp mak (rób to po łyżce), następnie dodaj kaszę mannę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem waniliowym. Wmieszaj posiekane orzechy włoskie i starte jabłka.
- Ubijanie pianyUbij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę i delikatnie połącz ją z powstałą masą.
- PieczeniePrzełóż ciasto do tortownicy lub formy (np. keksowej) i piecz w piekarniku nagrzanym do 180 °C przez około jedną godzinę. Po upieczeniu ostudź ciasto i polej polewą czekoladową.
Żeby ciasto wyglądało naprawdę apetycznie, polej ten wypiek czekoladą, a następnie posyp orzechami włoskimi. Możesz też ozdobić go ususzoną skórką pomarańczową. Zobaczysz, że nikt nie oprze się tak pięknemu i aromatycznemu ciastu.
Mak – zdrowy i niedoceniany składnik
Mak, choć wcale nie kojarzy się z takim produktem, jest niezwykle zdrowy. Jest to jedno z najbogatszych roślinnych źródeł wapnia. Dzięki temu wspiera zdrowe i mocne kości. Zawiera też nienasycone kwasy tłuszczowe, które pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu. Wspierają również profilaktykę chorób układu krążenia i miażdżycy.
To także doskonałe źródło błonnika pokarmowego, który reguluje pracę jelit i zapobiega zaparciom, daje uczucie sytości na długo oraz pomaga stabilizować poziom cukru we krwi. Zawiera też magnez, który wspiera układ nerwowy, oraz żelazo niezbędne w profilaktyce anemii.
Czytaj też:
Zanim upieczesz makowiec, zobacz wyniki badań jego składników. Dają do myśleniaCzytaj też:
Ten twaróg robi różnicę w świątecznym serniku. Dietetyczka zdradza, jaki produkt wybrać