Placki ziemniaczane goszczą w moim domu dość często. Bliscy je uwielbiają. Ostatnio jednak postanowiłam pójść na skróty i zaserwować im coś zupełnie innego, ale równie pysznego. Zainspirował mnie do tego jeden z wpisów opublikowanych na blogu Opublikowała ją na swoim blogu dietetyczki Marii Łojewskiej. Początkowo patrzyli na mój eksperyment z lekką podejrzliwością, ale już po pierwszym kęsie poprosili o dokładkę. Zrobienie tej potrawy zajmuje dosłownie chwilę, a większość pracy i tak wykonuje piekarnik. To doskonałe rozwiązanie dla osób, którym brakuje energii na gotowanie. Wystarczy kilka tanich produktów, by wyczarować obłędnie pyszny obiad.
Prosty i szybki patent na sycący posiłek
Pierwsze skrzypce w tym daniu gra brokuł. Nie trzeba go gotować. Wystarczy po prostu zetrzeć warzywo na tarce o grubych oczkach. By masa nabrała odpowiedniej konsystencji, łączę zielone wiórki z twardym serem. Świetnie sprawdzi się tu klasyczna gouda albo wyrazisty cheddar. Trzecim elementem tej kulinarnej układanki jest jajko, które spaja wszystkie składniki w jedną, zwartą całość. Zamiast smażyć placki na patelni, wykładam je na blachę z papierem do pieczenia i wkładam do piekarnika. Dzięki temu zabiegowi danie jest lżejsze i mniej kaloryczne.
Przepis: Placuszki brokułowe
To świetna alternatywa dla placków ziemniaczanych. Są pyszne. Sycą na długo i nie wymagają wiele pracy.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 45 min.
- Liczba porcji
- 6
- Liczba kalorii
- 63 w każdej porcji
Składniki
- 250 g brokuła
- 30 g twardego sera, np. gouda
- 1 duże jajko
Dodatkowo:
- szczypta soli i pieprzu
Sposób przygotowania
- Szykowanie składnikówUmyj brokuła. Zetrzyj go na tarce. To samo zrób z serem.
- Łączenie składnikówDo startych składników dodaj jajko i przyprawy. Dokładnie wymieszaj całość.
- Formowanie i pieczenie plackówWyłóż blachę papierem do pieczenia. Uformuj na niej cienkie placki z przygotowanej wcześniej masy. Piecz w temperaturze 170 stopni przez ok. 30 minut.
Placuszki brokułowe z 3 składników – propozycja podania
Te placuszki można podawać z wieloma różnymi dodatkami. Choć przyznam szczerze, że najczęściej wyjadamy je prosto z blachy, zanim zdążą wylądować na stole. Jeśli jednak chcesz zaserwować przysmaki w bardziej eleganckiej formie, przygotuj błyskawiczny sos na bazie gęstego jogurtu naturalnego i świeżo wyciśniętego czosnku. Fantastycznie pasuje do nich także wędzony łosoś albo plasterki dojrzałego awokado. Z powodzeniem spakujesz placuszki do pojemnika na drugie śniadanie. Nawet po wystygnięciu zachowują swój kształt i nie rozpadają się w dłoniach.
Czytaj też:
Bez grama mąki pszennej, za to chrupiące i pełne smaku. Grecy robią placki z cukinii inaczej Czytaj też:
Połóż gruby plaster na plackach ziemniaczanych. Patent Karola Okrasy zachwyca smakiem