Kotlet schabowy to prawdziwy klasyk polskiej kuchni, który od lat gości na stołach w wielu domach. Wiele osób wręcz nie wyobraża sobie niedzielnego obiadu bez kotleta schabowego. Od wielu lat ta potrawa cieszy się więc niesłabnącą popularnością w naszym kraju, ale też funkcjonuje jako kulinarny symbol Polski za granicą. Choć w kuchni pojawiają się nowe trendy, schabowy wciąż zajmuje szczególne miejsce w naszym tradycyjnym menu.
Jak zrobić kotlety schabowe bez tłuszczu?
Jedyną wadą kotleta schabowego jest to, że podczas tradycyjnego smażenia wchłania on spore ilości tłuszczu, co sprawia, że nie należy do najzdrowszych dań. Spożywanie takich potraw zbyt często może obciążać organizm i dostarczać zbędnych kalorii. Na szczęście istnieje prosty sposób, by cieszyć się smakiem schabowego w lżejszej wersji – wystarczy przygotować go w piekarniku. Pieczone kotlety są mniej tłuste, a przy odpowiednim przyprawieniu i chrupiącej panierce wciąż smakują wyśmienicie. To zdrowsza alternatywa, która jest dostępna dla każdego. Możesz zrobić je też w airfryerze – dzięki temu będą mniej zdrowsze, a wciąż cudownie chrupiące.
Dlaczego lepiej unikać tłuszczu?
Nadmiar tłuszczu w diecie może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych, takich jak nadwaga, otyłość, choroby serca czy podwyższony poziom cholesterolu. Szczególnie niebezpieczne są tłuszcze nasycone i trans, które zwiększają ryzyko miażdżycy i nadciśnienia. Dieta bogata w tłuszcz często wiąże się również z wyższym ryzykiem cukrzycy typu 2. Choć tłuszcze są potrzebne do prawidłowego funkcjonowania organizmu, warto wybierać te zdrowe – nienasycone, obecne między innymi w oliwie z oliwek, orzechach i rybach (ale też spożywać z umiarem). Wyrobienie w sobie takich nawyków sprzyja dłuższemu życiu.
Co zrobić, żeby kotlety schabowe były jeszcze zdrowsze?
Istnieje więcej patentów na to, żeby kotlety schabowe były jeszcze zdrowsze, ale równie smaczne, co te klasyczne. Na przykład warto zamiast soli można dodać więcej ziół i przypraw, które podkreślą smak, a przy okazji będą korzystne dla zdrowia. Dobrze jest też wystrzegać się kupowania gotowej bułki tartej do panierowania kotletów, ponieważ zawiera ona często szkodliwe dodatki. Bez trudu możesz przygotować ją samodzielnie w domu. Można też sięgnąć po chudsze kawałki mięsa, na przykład z minimalną ilością tłuszczu. Warto też podawać kotlety z dużą porcją warzyw lub lekką surówką, które zrównoważą posiłek i dodadzą witamin oraz błonnika pokarmowego.
Czytaj też:
Ta zupa to hit! Syci, ale nie obciąża żołądka. Koniecznie wypróbuj przepis znanego wirusologaCzytaj też:
Już są! Te listki za grosze obniżają ciśnienie i wzmacniają odporność. Sprawdź teraz