Zapiekanki to doskonały pomysł na obiad, który nie obciąża domowego budżetu. Można je zrobić z kilku niewyszukanych składników znalezionych w lodówce lub szafce kuchennej. Nie wymagają dużego doświadczenia, a ich przygotowanie nie pochłania wiele energii. Trzeba się jednak uzbroić w cierpliwość, bo danie musi spędzić kilkadziesiąt minut w piekarniku. Czas oczekiwania wynagradza jednak smak potraw. Moja zapiekanka jest tego najlepszym dowodem. Poznajcie przepis.
Jak zrobić tanią zapiekankę z warzywami?
Sekretnym składnikiem mojej zapiekanki jest serek wiejski. Mieszam go z jajkami, warzywami, startym serem i oliwą z oliwek. Najtrudniejsza faza przygotowań to bez wątpienia oczekiwanie aż danie będzie gotowe. Moja rodzina zawsze się niecierpliwi, a kiedy potrawa trafi na stół znika w mgnieniu oka do ostatniego kęsa.
Przepis: Zapiekanka z serkiem wiejskim i warzywami
To świetna propozycja na śniadanie lub obiad dla całej rodziny.
- Kategoria
- Danie główne
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 50 min.
- Liczba porcji
- 6
Składniki
- 4 jajka
- 400 g serka wiejskiego
- 2 małe cukinie
- 2 duże pomidory
- 4 łyżki startego żółtego sera
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania
- Szykowanie warzywUmyjcie pomidory i cukinie. Pokrójcie warzywa na kawałki. Wrzućcie je do miseczki i lekko posólcie. Dzięki temu szybciej puszczą sok.
- Robienie zapiekankiWybijcie jajka do brytfanki. Dodajcie serek, odsączone z nadmiaru płynu warzywa i oliwę do żaroodpornego naczynia. Doprawcie solą i pieprzem. Wymieszajcie całość i posypcie startym serem.
- PieczenieRozgrzejcie piekarnik do 180 stopni i wsadźcie naczynie żaroodporne do piekarnika na 30-40 minut. Zapiekanka będzie gotowa, gdy nabierze złocistego koloru.
Zapiekanka najlepiej smakuje na ciepło. Przed podaniem możecie udekorować ją świeżymi listkami bazylii, posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem.
Wskazówka: Możecie dowolnie modyfikować wskazaną recepturę. Możecie do niej dodać również inne warzywa, na przykład paprykę, brokuła, szparagi czy szpinak. Wszystko zależy od indywidualnych preferencji.
Inne pomysły na tanie zapiekanki z warzywami
Szukając pomysłu na tani obiad, możecie też śmiało sięgnąć po inne przepisy na zapiekanki. „Głównym bohaterem” dania zostać może na przykład:
- makaron – dobrze komponuje się z warzywami (marchewką, pomidorami, papryką, brokułem etc.), a także wędzonym boczkiem, mięsem mielonym czy żółtym serem,
- ryż – można je łączyć z rozmaitymi jarzynami, a także kurczakiem i leśnymi grzybami,
- kasza – tworzy świetny duet z pieczarkami oraz warzywami
- ziemniaki – świetnie współgrają z kiełbasą, boczkiem, szynką, mięsem mielonym, różnego rodzaju warzywami i serami,
- płatki owsiane – doskonale smakują w „towarzystwie” szpinaku, mozzarelli, suszonych pomidorów i wędzonego łososia.
Czytaj też:
Błyskawiczny obiad za grosze. Makaron do zupki chińskiej wykorzystuję zupełnie inaczej niż wszyscyCzytaj też:
Ten włoski patent na szybki obiad pokazał mi szwagier. Wy też pokochacie to pyszne danie