Zdecydowana większość słodkich przekąsek, jakie można znaleźć w sklepach, rozczarowuje składem. Dlatego coraz częściej robię je sama, inspirując się różnymi pomysłami znalezionymi w sieci. Moim najnowszym odkryciem są „kulki mocy” z przepisu znanej ekspertki, dr Pauliny Ihnatowicz. Bliscy zgodnie twierdzą, że to jeden z najlepszych deserów, jakie kiedykolwiek przygotowałam. Nie tylko świetnie smakuje, ale ma też wiele wartości odżywczych i syci na długo.
Proteinowe „kulki mocy”– cenne składniki w każdym kęsie
Bazą tego deseru jest serek wiejski. Pojawia się w przepisie nieprzypadkowo. Jest – jak podkreśla dr Paulina Ihnatowicz – źródłem wartościowego białka. Liczby, które wymienia dietetyczka mówią same za siebie. Jedna mała kulka dostarcza aż 7 tego cennego składnika. Dzięki temu wspomaga regenerację organizmu, usprawnia pracę jelit i zapewnia uczucie sytości na długo. Każdą przekąskę ekspertka polewa gorzką czekoladą o zawartości kakao na poziomie 80 procent. Ten przysmak to moc antyoksydantów, które neutralizują wolne rodniki, spowalniają procesy starzenia, redukują stany zapalne i chronią komórki przed uszkodzeniami.
Jak zrobić proteinowe „kulki mocy” z przepisu dietetyczki?
Wbrew pozorom przygotowanie tych słodkich przekąsek nie wymaga wiele pracy. Wystarczy zmiksować serek wiejski z odżywką białkową, masłem orzechowym, bananem i mąką migdałową, a potem rozpuścić czekoladę połączoną z olejem kokosowym w kąpieli wodnej. Ostatni etap polega na uformowaniu kulek i polaniu ich zrobioną wcześniej polewą. Pamiętaj, by umieścić deser w zamrażarce, co najmniej na 30 minut. Dzięki temu masa stężeje i zyska odpowiednią konsystencję, a czekolada utworzy na ich powierzchni chrupiącą skórkę.
Przepis: Proteinowe kulki mocy
Sycący deser na bazie serka wiejskiego i masła orzechowego, który idealnie sprawdza się jako szybka przekąska w ciągu dnia lub zdrowy zamiennik tradycyjnych słodyczy
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Tradycyjna
- Czas przygotowania
- 15 min.
- Czas gotowania
- 30 min.
- Liczba porcji
- 15
- Liczba kalorii
- 133 w każdej porcji
Składniki
Na masę:
- 200 g serka wiejskiego
- 74 g masła orzechowego
- 31,5 g odżywki białkowej waniliowej
- 145 g mąki migdałowej
- 60 g banana
Na polewę:
- 150 g gorzkiej czekolady 80%
- 3 g oleju kokosowego
Sposób przygotowania
- Szykowanie masyObierz i pokrój banana. Zmiksuj składniki na masę w blenderze na gładką, jednolitą masę.
- Robienie polewyPołam czekoladę, dodaj olej kokosowy i rozpuść w kąpieli wodnej. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
- Wykańczanie kulekUformuj kulki z przygotowanej masy. Każdą polej roztopioną czekoladą i wstaw do zamrażarki na około 30 minut.
Czytaj też:
Ten sernik robię z 3 składników. Jest tak puszysty, że nikt nie wierzy, jak powstałCzytaj też:
Nie każdy bratek nadaje się do jedzenia. Mało kto wie o tym jednym haczyku