Kawa bez wątpienia jest napojem, po który sięga większość z nas. Robimy to rano, by się przebudzić, ale także w ciągu dnia, żeby nasz mózg lepiej pracował. Gdy na dworze panują wysokie temperatury, dobrym pomysłem jest połączenie kawy z deserem, tak jak robią to Włosi.
Przepis na affogato w domu
We Włoszech bardzo popularne jest affogato, czyli deser kawowy. W wersji podstawowej jest on banalnie prosty w przygotowaniu. Łączy smak świeżo zaparzonego espresso z kremowością lodów waniliowych. Takie zestawienie będzie idealne dla miłośników kawy w wersji deserowej. Dodaje energii, ale też cudownie orzeźwia.
Użyj prawdziwego, mocnego i gorącego espresso (z ekspresu ciśnieniowego lub kawiarki). Kawa rozpuszczalna nie da tego głębokiego kontrastu. Postaw też na dobrej jakości lody waniliowe lub śmietankowe. Możesz je przygotować także samodzielnie w domu. Jest też jeszcze jeden trik, z którego ja zawsze korzystam, przygotowując ten deser. Wstaw szklankę lub miseczkę do zamrażalnika na 5–10 minut. Dzięki temu lody nie rozpuszczą się w ułamku sekundy po wlaniu kawy, a ty zyskasz genialny kontrast między lodowatym a gorącym.
Choć klasyczne affogato smakuje naprawdę świetnie, możesz też nieco poeksperymentować i wzbogacić je o inne dodatki. Dobrze sprawdzą się wiórki gorzkiej czekolady lub aksamitny sos karmelowy. Miłośnicy nieco bardziej wyrazistych smaków mogą sięgnąć także po masło orzechowe, wiórki kokosowe czy odrobinę ekstraktu waniliowego.
Przepis: Afogatto
Uwielbiam ten włoski deser, też musisz go spróbować.
- Kategoria
- Deser
- Rodzaj kuchni
- Włoska
- Czas przygotowania
- 5 min.
- Liczba porcji
- 1
- Liczba kalorii
- 273
Składniki
- 1–2 gałki lodów waniliowych
- 1 świeżo zaparzone espresso (ok. 30–40 ml)
Sposób przygotowania
- Przygotowywanie kawyZaparz espresso.
- Łączenie kawy z lodamiWłóż lody waniliowe do małej szklanki lub filiżanki. Polej lody gorącym espresso i od razu podawaj.
Pomysły na inne desery kawowe
Kawa nie musi być serwowana tylko jako napój. To też świetny składnik wielu deserów. Klasyką jest tiramisu. Możesz je przygotować w tradycyjny sposób, ale też jako ekspresowy deser, czyli tiramisu w 5 minut. Możesz zrobić również panna cottę z dodatkiem kawy czy sernik z nutą tego smaku. To jednak tylko kilka propozycji. W ciepłe dni świetnym wyborem będą także kawowe lody.
Czytaj też:
Dietetyczka robi te lody w upały. Mają 2 składniki i tylko 60 kalorii Czytaj też:
Zrobiłam to domowe ciasto z kruszonką i truskawkami. Mąż wziął trzy dokładki