W ostatnich latach dużo mówiło się o tym, że warto kupować jajka od kur z wolnego wybiegu, czyli od zwierząt, które wiodą szczęśliwsze życie niż ich siostry za kratami. Jak jednak poznać, które jajko skąd pochodzi? Oto odpowiedź ekspertki.
Co oznaczają litery i cyfry na jajkach?
Na jakach znajduje się wiele cyfr i literek. Pierwsza z nich zawsze jest cyfra, z zakresu od 0 do 3. To oznaczenie chowu kur, a każda z liczb oznacza następujący chów:
- 0 to produkcja ekologiczna
- 1 to chów na wolnym wybiegu
- 2 to chow ściółkowy
- 3 to chów klatkowy (niestety najpopularniejsze, bo również najbardziej opłacalne ekonomicznie i najtańsze)
Jako drugie z kolei pojawia się oznaczenie pochodzenia jaj z kraju UE. Jeśli więc mamy PL, oznacza to, że jajka są z Polski. Potem przedstawione są inne cztery liczby, oznaczające kolejno: kod województwa, kod powiatu, kod zakresu działalności i kod fermy w danym powiecie. Tak dokładne oznaczenia pozwalają na łatwe wycofanie konkretnej partii np. jeśli okaże się, że jajka z danego województwa czy nawet konkretnej fermy zostały zakażone salmonellą.
instagramCzytaj też:
Jaki jest najzdrowszy sposób przygotowania i jedzenia jajek? Nauka mówi jasno